Ingrediïnten foar okroshki: it perfekte recipe?

Gjin simmer kin sûnder sop dwaan op kâld kvass. Okroshka - ienfâldige en unpretentieare yn 'e tarieding fan in skûtel besteande út griente - lang om let yn Ruslân in eareplak plak op' e tafel tafel. Syn prototype terjochte sjoen as in radish of raap en ui tucked thús in savory brea kwas. Mei de tiid hat de gearstalling fan dizze skûtel grutte feroaringen ûndergien. Lettere yngrediïnten foar okroshki begon in breed ferskaat te brûken. En hja begon in kâlde soep te fertsjintwurdigjen mei de tafoeging fan fean lekkende griente, ûnnes en fleis, josels mei gewiis en frisse krûden. It waard ek beskôge as in snack, en net, lykas wy no geweldich binne, sop. Yn it fierdere ferline waard kvass apart apart yn klokkestoelen brûkt. Mar ierdappels - faaks de wichtichste en tradysjonele komponist fan it skûtel - begûnen allinne te begjinnen yn 'e begjin 19e ieu. Dus, wat binne de yngrediïnten foar okroshki no en no hoe't it krekt te meitsjen?

Klassike manier fan iten

Hjoed, dizze tradisjonele simmer sop wurdt fyn chopped griente mei in neutrale smaak. De meast brûkte ierappels, karotten, frisse komkommers, rûpkes en rutabaga. Boppedat, it befettet ûnder oaren krûden: peterselie, chives, dille, Estragón, selderij. In ferplichte komponint fan okroshka binne hurd-boilede aaien. It bysûnder omtinken jûn oan it tankstasjon, besteande út in bysûndere of reguliere brea kwas mei tafoeging fan grateful mingsel fan moster, griene sipel, swarte piper, aaidjerre, mierikswortel. It is ek rekommandearre om it skûtel te folle mei frisse sûker. Njonken fekânsje binne der ek okroshka, de yngrediïnten wêrfan fleis of sels fisken binne. Yn dit gefal wurdt gewoanlik leechfet koaldich fleis fan ferskate soarten brûkt (foarkar - turkije of pork). Fan 'e fisken wurdt it oanrikkemandearre om pike, fûgels of cod te nimmen.

Hoe kinne jo in lekker okroshka koekje? Lit it algemiene prinsipe beskriuwe. Snapke lytse koppen fan griente. Meitsje se mei pre-gekke en hapke fleis of fisk (as se har brûke). Folgje dan ek geweldige wekker en lit it in heale oere brea. Dêrnei spjirre mei frisse krûden en kvassje. As jo wolle, sette sûkerkrêft en / of feint lekke ei-wyt.

In populêre resept

Dus, no't jo witte hoe't jo dit populêre skip te meitsjen, sille wy bepale hokker yngredientsjes foar okroshki it meast kombinearje mei elkoar. Hjir is in ienfâldige en meast foarkommende resept. Jo sille nedich wêze:

• Koeiend hynder (2 pc);
• Potatoes (boiled yn uniform 2 pcs.);
• Boiled sausage (150 g);
• Radich (3-4 stikken);
• Frisse komkommers (2 pc);
• Groene sipels;
• Dill;
• Sûker;
• Ferriede hynder;
• Sâlt;
• Pepper;
• Mustard;
• Kvass.

As jo sjogge, binne de yngrediïnten foar okroshka hiel ienfâldich. Ijgen, ierdappels, woartels, radys, komkommers grindje, mingje en seizje mei kvass, sânrêch (gebrûk fan it meast), krystbeam. Wurwurden kinne ferfongen wurde troch it genêze fleis. Sâlt en piper nei jo smaak, en jou dan kvass. Wy sakje feine sûkelade krûden en sûker. It skûtel is klear. Wy winskje elkenien in noflike appetit.