It bêste resept foar gin thús

Hoe meitsje in gin fan alkohol thús? Dit drinken, oars oantsjutten as "jeneverbes wodka", is bekend ieuwenlang en is ien fan de populêrste en ús yn 'e wrâld.

In lytse skiednis

Syn skriuwerskip wurdt taskreaun oan Franciscus Sylvius - Nederlânske gelearde út de 16e ieu, in professor yn de medisinen, brûk dit floeistof as in terapeutyske drug yn it werom syktes. Genezing komposysje frij te finen yn apotheken.

Yn de midden fan de 17e ieu, de warming eigenskippen fan jeneverbes floeibere waard wurdearre troch de Britske soldaten, en sûnt 1689 de produksje fan gin waard set op stream yn Ingelân. Pirates favorite drinken (nei Roma) ynearsten net ferskille hege kwaliteit en wie betelber foar sels gewoane boarger. Hy waard de nûmer ien gin yn Amearika, dêr't berikt oan 'e ein fan' e 19e ieu. Syn kwaliteit en wearde tanommen sterk, en yn 1920 de eksakte skaaimerken fan gin waarden sinjalearre by de wetjaande nivo, troch de tiid dat is al wol populêr. Dus, foar syn produksje tastien te brûken alkohol sterkte net minder as 96%.

De karakteristike skaaimerken fan 'jeneverbes wodka

Gin recipe thús is simpel. Mei in sterke winsk ta te rieden dizze drinken kin in persoan dy't begrypt wat de karakteristike skaaimerken it hawwe moatte. Sterke alcoholic drink - it gefolch fan 'e destillaasje fan jeneverbes beien en weet alkohol moat:

• doe't tasting yn suver foarm te jaan fan in sterk gefoel fan kjeld yn 'e mûle;
• hawwe in útsprutsen smaak fan jeneverbes, yn wêzen oerweldigjende smaak fan oare yngrediïnten: amandel, oranje, coriander, lemon.

Ingelsk en it Nederlânsk gin: ûnderskiedende funksjes

Hoe to cook it Genie fan alkohol thús? Resepten fan ferskaat en ferbûn mei 2 besteande drank types: Nederlânsk en Ingelsk, ûngelikense yn koken technology.

Hollands produsearre troch it taheakjen fan in granen wort aromatische gearstalling en de neifolgjende destillaasje om te krijen "malt wyn." It gefolch produkt wurdt verdund mei wetter is nedich, opnij foegjen jeneverbes, smaakstoffen en ynhelje faker as ien kear. Fort klear gin is meastal ^likernôch 35. Op stean yn iken barrels, lykas wenst by de produksjesektor planten, de drank wurdt in karakteristyk gouden kleur.

Ingelske gin tariedings troch it taheakjen fan de swietrokige alcohols en herbal supplementen yn de rauwe alkohol, ûnderwurpen wurde oan in twadde destillaasje.

Jin at home Moonshine

It resept fan gin yn it hûs fan de wodka is hiel simpel. Om tariede syn nedich:

• 2 liter suvere brew nôt;
• 20-40 gram jeneverbes beien;
• 8-10 gram coriander sieden;
• 5-6 gram oranje Peel;
• 2-3 gram lemon Peel;
• 2-4 gram of kaniel (hammer produkt yn de foarm nedich om in bytsje minder);
• 1 gram of anise, venkel, hyzop, liquorice.

Recipe gin yn it hûs fan 'e brew bestiet út ferskate stappen, de earste dêrfan is de tarieding fan de tinctures. Alle yngrediïnten moatte wêze te smiten yn 'e glêzen bak, pour alkohol en trunen op in tsjuster plak foar in wike. Fierder oanrekommandearre floeiber droechlein goed filter en verwässern kâld suver wetter oant ^likernôch 30-35. Dan verwässern te pour yn infusie apparaat, nei't earst ferwaarming apparaat op in lytse temperatuer (foar unifoarme ferwaarming fan krûden), en dan formaat it oan it gemiddelde. It wurdt fierder oan te rieden om te selektearjen 15-20 ml fan "koppen" en de grutte fraksje - foar de reduksje yn 'e jet oant 70-65 graden. It is wichtich om net te missen dit momint, want ek foar de minima "tails" fan 'e finale produkt sil wêze bewolkt. It gefolch alkohol is om te mjitten op 'e festing en fertinje oant ^likernôch 45-48. It is oan te rieden om dat te dwaan yn in apart kom, dêr't de cast part fan 'e alkohol stadichoan ynfiering wetter deryn. Ready drink moat wurde jûn in wike om te spannen. It is nedich om ôfrûnje smaken en it oernimmen fan in mear útsprutsen en harmonieus smaak sa ynspirearjend dranken as gin en wodka út hûs. Recipes sûnder destillaasje wurde brûkt selden ta slagge, sûnt yn dit gefal de útfier is gjin jenever, jeneverbes en tincture.

Recipe jeneverbes tincture (gin sûnder destillaasje)

Foar de tarieding fan in spesifyk drank fereaske:

• ½ liter wodka;
• 10 Juniper beien.

Beien moatte stretch pin, set yn in glêzen bak, pour wodka en insist 2 wiken. Los fan de fereaske 25 gram sûker en in heale drinkenstsjelk mei wetter to koken de stroop (net siedend). As ferdigening fan de ynhâld fan ferbine mei stroop, mei "rêst" foar 2-3 dagen, wêrnei't kinne jo genietsje fan it prachtige smaak fan 'e spesifike ynlânske jenever.

Jean alcohol-basearre

It boppesteande resept foar gin thús is populêr genôch, mar leafhawwers fan sterke smaak drank wêze wis te besykjen in twadde resept foar de tarieding dêrfan moatte wurde nommen:

• Juniper fruit - 25 gram;
• Kümmel - 2 tsp ;.
• coriander - 3 theelepels ;.
• 96-graad alkohol - 610 ml.

Kümmel en coriander fruchten fan Juniper moat fêst hâlde yn aparte containers.

1. Yn 330 ml fan alkohol is nedich om te foegjen 70 ml fan wetter, dêrtroch ferleegjen de graad oant 80. It gefolch oplossing wie pour jeneverbes beien.
2. De oerbliuwende 280 ml fan alkohol fertinne 60 ml wetter nei ^80. Dêr sadwaande in floeiber fill coriander en komyn.
3. Beide insist de oplossing foar 4-5 dagen, stirring geregeldwei. Dan ynhelje elk apart pre-filtere troch squeezing de fruchten fan alkohol resten en verdunde 1,5 kear mei sean wetter.
4. De earste 10 ml moatte spat. Elts infusion ferdriuwen distillate (260 ml), mingd en verdunde te jaan 1 liter sean wetter kwaliteit jenever.

It resept fan gin yn 'e hûs fan citrus

Foar de tarieding fan hûs-makke gin sil nedich:

• ½ liter wodka;
• 70 gram jeneverbes beien;
• zest fan kalk, citroen, oranje.

Dit resept gin thús basearre op de Uny fan alle yngrediïnten en harren maceration foar 2 wiken. Dan de floeistof moatte wurde verdund mei wetter ta ^likernôch 45 forten, heakje in lytse hoeveelheid fructose en insist 7-10 dagen, sa no en dan trillen. De drank is klear.