Jellied pork Knuckle: resept

In protte favorite skûtel is jelly. Syn kok foar de fakânsje tafel, en op gewoane dagen. De meast delicious wendingen jellied bargefleis shank. Recipe tarieding foarstelle te beskôgje yn detail yn dit artikel. Hjir binne in pear populêre manieren.

Pork shank fleis jelly. recipe

Foar de bysûndere smaak en in ekstra rykdom tegearre mei varkensvlees, kinne jo nimme in stikje fleis (te skien).

yngrediïnten:

• pork shank 1 pc. (Opsjoneel ekstra 1 beef shank);
• 1 woartels en sipels;
• ferskate haden fan knyflok (4-5);
• sâlt, swarte piper earte, bay leaf.

Hoe to cook it jelly fan de shank

1e etappe

Waskje it fleis yngeand, dan lei yn in grutte pan. Folje kâld wetter en sette te siede foar 5 oeren (it fjoer moat wêze hjirûnder gemiddelde). In bytsje salt. Foardat siedende, ferwiderje it skom. Under al de tiid, soargje dat de foarried is net folle ferdampt. Reewilligens fan fleis wurdt bepaald neffens hoe maklik it is skieden fan 'e bonken. Tariede knoflook, clean it fan tefoaren. Nei 4 chasa koken bouillon yn roll wortel, sipel, lavrushku. Clean grienten wurde net needsaaklik, gewoan spiele mei wetter. Foar 10 minuten foar de ein, add peper.

2e etappe

Nei 5 oeren fan it siedende, ferwiderje it fleis, sette it op in plaat en lit it koel. Strain de bouillon, set het de chopped knyflok, sâlt te priuwen. Leave te cool en genietsje fan in slachter.

tredde etappe

Disassemble de shank yn stikken. Bone los fan de pulp. Doch it fleis yn konteners of bysûndere gerjocht en jit it bouillon kuolle del. Fan woartels en aaien, gekookt fan tefoaren (kinne jo dwaan sûnder harren), meitsje fersieringen foar de gelei.

4e etappe

Doch de konteners yn 'e kuolkast nacht iis. De oare deis sil wêze klear lekker jellied bargefleis Knuckle. It resept is simpel en garandearret in prima resultaat. Serve mei moster of mierikswortel. Yt lekker!

Jellied shank swine. Recipe mei wyn en sojasaus

Ta te rieden foar it twadde gelei resept moatte jo de folgjende yngrediïnten:

• pork Knuckle (medium grutte) - 1 pc.;
• skin pig weighing 500 g;
• 2 haden fan sipel;
• reade wyn (by foarkar droech) - in pear tablespoons (dessert);
• bouillon (of platte wetter) 400 ml;
• garlic - 1 haad;
• soy saus - 6 tablespoons. l., sâlt, piper.

De tarieding technology

Hoe ta te rieden jellied pork Knuckle? It resept is ûntwurpen foar in lyts part. Meat pre-Rinse. Add bouillon of flakte wetter. Put on koken shank 3 h. 30 minuten foardat draaien út it fjoer, pour 'e wyn, tafoegje sâlt en piper. Doch it gerjocht yn 'e koelkast om te solidify. Om riede de feed oan 'e tafel fan gemalen knyflok seasoning en sojasaus. Gelei houde yn parten, pour de saus. Yt lekker!

cooking ynstruksjes

Om gelei welded sneller, kinne jo gebrûk meitsje fan in hegedrukpanne. Beautiful foarm fan it ôfmakke gerjocht sil bliken dwaan, as jo nimme de spesjale konteners foar solidification (bygelyks, yn 'e foarm fan roazen). Decorate mei jelly kin wêze sean griente, aaien en farske krûden.