Kip in de pot. It is net in resept, mar de wize fan tarieding

Yn ús hektyske leeftyd en iten ferget fast food, mar net een lang ûnrêst, it mear dat de measte húsfroulju werom hûs út wurk let. Dêrom, in ienfâldige schotel fan kip, oare Meats en grienten hawwe wurden part fan ús deistich libben. Mar de siel freget net fast food. En hjir komme wy by it rêden skûtels, gau om te rieden, mar ferrassend lekker en voedzaam. As jo hawwe thús is der in goede oven, dat wurdt ferwaarme stadichoan, kinne jo meitsje ien fan harren. Culinary talent, it fereasket in minimum, kin it iten siede sels in bern.

It gerjocht neamd "Chicken yn 'e pot." Dat betsjut dat ta te rieden de fûgel sil net hielendal yn it wetter tank - it is in hiel oar resept, en it is yn 'e midden fan' e glêzen container. Dêrom, de fereaske rjochten: it oven moat wurde ferwaarme stadich.

Yn de elektryske waarmte wurdt berikt hiel fluch, en dit glês kin brekke. Troch de wei, dan bart dat de bank wurdt spjalte fanwege mankeminten.

Foarsichtich ynspektearjen de trije-liter container: it moat wêze frij fan skuorren en bubbels. Wipe it droech.

No foar it fleis. Kip in de pot kin wurde taret fan in ies, mar as jo net wolle rommel mei de butchering, meie nimme allinne de wjukken of poaten. It wichtichste ding dat parten frij passe yn 'e nekke fan it ware. En hjar waskje yngeand droegjen mei help keuken handdoek. Sâlt en piper oan jo smaak. Doch it fleis yn in krûk.

As jo te krijen mei it ies, delset it boarst sûnder bonken. Wannear't de boaiem wurdt bedutsen, lein op boppe op ien of mear kruidnagel fan knoflook knippen lengthwise. Cover se mei in nije laach kip en dan lei de knyflok.

Doch dit oant de kip in de pot net folje de container twa-tredde. Op de top set in laurel leaf en in pear earte allspice. Slút it deksel fan de metalen container (net ferjitte ferwiderje gum!) Of wrap strak mei folie gat. De bank moat te setten op in panne of Baking sheet yn in folslein kâld kachel. Earste set temperatuer fan 150 ° C. Nei in heal oere risiko kin ferheegje it oant 180 ° C. Dêrmei de needsaak om te oven fûgel foar in oar oere en in heal. Yn gjin gefal net iepenje de oven doar. Ek as jo útsette de waarmte, lit it gerjocht cool down stadichoan.

Wêrom hat de hin yn 'e pot wurdt beskôge as in kulinêr technyk en net in resept? Omdat de metoaden fan tarieding, binne der in protte fûgels yn in glêzen bak. Soe net beheind allinne knyflok - kinne jo sette tusken lagen fan fleis in ferskaat oan grienten: tomaten, bell piper, Marinated sipel ringen, grof fersnippere koal. Wolle jo graach in bytsje eksoatyske? Besykje te setten tusken de lagen fan de kip plakjes oranje en lemon kringen. Mooglik foardat jo stjoere de fûgel yn in krûk, in bytsje pomarinovat it yn huning en sojasaus.

Yn dizze metoade is it mooglik om te tariede ferskate gerjochten fan kip en ierdappels. Om wêzen feilich, kin pre-boil grof chopped ierdappel stikken yn gezouten wetter oant de helte. Doe se droegje en koel. Doe - as in fantasy fertelt jo, of it tastean fan de famylje budzjet: it is mooglik, útsein ierdappels en fleis, foegjen frisse paddestoelen, en kin beheind allinne beskieden grienten (wortel, ui, knyflok) en krûden (peterselie, dille). Yn elts gefal, dy skûtel is in dieet-feroarderingen sûnt koken net nedich fet. saus kin wurde taret as winske, út 'e foarme kip sop.