Krim kroketten: resept, benammen daai en toppings

Lit ús besykje te iten siede in echte Krim kroketten resept dy't ferspraat fier bûten de fantastische skiereilân. Fansels, alle himsels earbiediging krymchanka koesterje har metoade fan tarieding fan dizze skûtel, hy sil graach behannelet gasten en seit dat it is har echte kroketten.

Wiswier elke famylje hat syn geheimen en tricks, en priuw de tradysje yn ferskillende famyljes ferskille. Dochs identifisearjen mienskiplike skaaimerken besletten leit yn de Krim kroketten kin. Lit ús besykje te begripen de intricacies fan dit skûtel.

Features

Krokante daai chebureks - it meast wichtige betingst. Air bubbels, sappige lagen impregnated fleis sap en krokante korst gouden - syn skaaimerken ûnferoare.

In oare wichtige faktor is de folling. It is meastentiids makke fan varkensvlees, laam, fleis of kip fleis. Mar der binne ek oare opsjes dy't spesifyk foar de Krim-keuken. It is hiel bot beynfloede troch it Tataarsk tradysjes en, dêrom, in wichtich plak wurdt jûn oan húshâldlike pekel tsiis, dêr't de pleatslike húsfroulju dogge ieuwenlang. Tariede mei tsiis en de Krim kroketten. It resept is in soad op de klassiker, mar dit folling net ferlitte onverschillig sels diehard meat-Eaters.

Puff gebak mei zonnebloemolie

Dit resept blike hiel lekker Krim kroketten bladerdeeg pastry. In protte minsken fersin leauwe dat de basis kin nimme de klear beferzen daei of koken yn 'e klassike wize, erasing lagen fan bûter en rolling. Yn feite is it exfoliates himsels. En de opsjes listed hjirboppe binne geskikt foar samosas, mar net foar chebureks.

We moatte:

• de djerre fan in aai;
• wetter - 180 ml;
• flour - 480 g;
• plantaardige oalje (subtyl, needsaaklik) - 75 ml;
• Salt - a knipe.

Sift it moal yn in kom - dus it daei, sil blike bjusterbaarlik. Yn in glêzen skoft vork djerre, add sâlt, portionwise gieten wetter. Mix goed en giet yn meel. Knead it daai is net maklik, it is in bytsje frjemd. It is net nedich te wêzen bang fan. Earst, der sil wêze flokken, dy't net wolle wurde ferbûn yn ien bal. Dat is de wize it moat wêze. Dat betsjut dat it tiid is om te foegjen oalje. Kin casting it direkt yn it daai of de earmen.

Wrap daai mei plantaardige oalje oanhingje film en lit by keamertemperatuer foar 40 minuten.

Choux pastry

Folgjende Krim daai resept foar chebureks garandearret in oerfloed fan Bubbles op it oerflak. It befettet in bytsje geasten. It treedt allinne as in dieder. Yn de waarmte behanneling de graad ferdampt hielendal.

We moatte:

• wetter - in gleske fol;
• aai - 1 pc. (Gemiddeld);
• sâlt - a knipe;
• flour - 640 g;
• plantaardige oalje en wodka - 35 ml.

Wetter, sâlt, zachtjes heakjen de oalje dêryn, en set yn 'e brân. As it kookt, ferwiderje fan waarmte en jo begjinne mei bemuoie moal. Add heale de put folume, brek it aai yn it daai en jit de wodka. It restant fan it flour yngripe as it nedich is - it daai kin in bytsje minder as de oantsjutte bedrach.

Meat stuffing

Om riede de Krim kroketten resept wurdt hifke troch in protte generaasjes, yn 'e stuffing add bouillon. Dit jout de folling sappig. Op de planken fan it ôfmakke woarst fleis sil nedich in trochsneed fan 50 gram bouillon. Jo kinne it ferfange mei molke of waarm wetter.

Goede koks wurde oanret net misse de sipels fia in vleesmolen - it sil squeeze út al de sop en fordylgje de struktuer. It sil wêze folle lekkerder as sipels grate. Hy sil om de folling sappig en aromatisch. Jo kinne gewoan fyn hakje de onion mei in mes op de Boards.

Crimean echte kroketten mei tsiis

Wês wis dat om te besykjen dizze grutte skûtel! Krymchanki stuffing wurdt taret op in soad ferskillende manieren. Foar stuffing chebureks perfekte suluguni, tsiis, of hokker oare thús ingelegde tsiis. Om smaak It heakket dille, spinaazje, beet tops, jonge knoflook, griene sipels. Stuffing foarme yn ien laach, ryd in pear rûge aaien yn 'e tsiis. Guon minsken as in kombinaasje fan tsiis en kwark yn gelikense bedraggen. Besykje ferskate manieren en binne wis te finen wat dat jo it measte. Needsaaklikerwize tafoege yn de tsiis vullen en hurde tsiis, lykas cheddar tsiis, Maasdam of hokker oar dat kin grate.

Eksemplarische kombinaasjes fan produkten foar de tarieding fan in tsiis Krim chebureks:

• tsiis, of in mingsel dêrfan suluguni - 350 g.;
• tsiis - 150 g.;
• sâlt - a knipe;
• 2 of 1 aaidjerre.

Kaas grate, mix, foegjen de aaien, krûden, krûderijen, en sâlt, wer knead goed oant it mingsel is glêd.

formaasje

Roll út it daei, snije út in sirkel mei in pantsje. Tapasse gjin stuffing taart mei in tinne laach, oars krije it produkt, mear as pies. Ien cheburek nimt in bytsje mear as in itenstleppel de Minced fleis. Pinch de rânen en sêft rôle cheburek rolling pin.

It proses fan waarmte behanneling

Getten izer Wok, djippe frying pan of Cauldron - ideaal gebrûksfoarwerpen te cook Krim-kroketten. It resept suggerearret, se sille net allinne fry yn in panne en itensiede yn hite oalje.

Pour de oalje yn in kom laach is net minder as in sintimeter. Jou it te berikken in hege temperatuer. Jo kinne sette kroketten op ien, it foarkommen fan kontakt mei de hûd spray. Tidens ferbaarnen yn alle gefallen net Pierce kroketten. Oars, it sop streame út, wêrtroch swier spray en ynspanning bestege derop om cook knapperige deeg chebureks, sil wêze om 'e nocht. Brûk in spatel ynstee fan in foarke.

Klear kroketten pleats op papier handdoeken om harren te delkomme overtollige fet. Serve mei saus mei stikjes krûden.