Lekkere fisk yn in romige saus. De bêste opsjes fan de sauzen

Gek genôch, statistiken litte sjen dat net te folle minsken binne stypjende fan de fisk. Of it moast wêze, fansels, útsein foar dy lannen dêr't it net sa folle alternativen. Sels witte hoe nuttich seafood, in soad noch altyd de foarkar oan it fleis fan grûn bisten. Fisk yn in romige saus - in prachtige manier om heroverwegen harren gastronomic begearten. "Gravy" jout it in piquancy en juiciness, verwijdert onaangenaam foar in protte fishy geur en makket geregeld diner feest fen 'e goaden.

Ways to cook "jongerenwerk" dish set. Kies de iene dy't oansprekt jo mear.

klassikers fan it genre

De tradisjonele resept is geskikt foar eltse soarte fan akwatyske libben. Boppedat, sa'n fisk yn in romige saus riedt de fluchste en net easkje overvloed yngrediïnten.

De leppel gesmolten bûter oant gouden roast twa tablespoons fan moal (weet, de oare is net goed). Hoe thickens - It geat heale in gleske medium-swier cream. De massa wurdt kneaded, gemalen krûden smaak (kin wêze droech of beferzen), en stirring prisalivaem yearns op 'e kachel foar 5 minuten. Nei't removing podperchivaetsya; de saus wurdt geperst lemon slice.

gearomatiseerde ferzje

Dit resept is benammen relevant as jo weage reade fisken cream saus (in foto fan it ôfmakke gerjocht kin feroarsaakje ûngeduld te sitten oan 'e tafel). In pear knoflook kruidnagel stikken yn alle wize en Browning yn trije leppels fan olive oalje. Yn in lyts kom, in gleske sean low-fat cream mei de helte it folume fan wetter. Dat ek yntrodusearret twa chopped hazelnoten, bakt en twa tablespoons freshly geperst kalk sop. Neidat quenching podsalivaniya wêzen minder as fiif minuten is getten gebladerte, en de saus wurdt lofts om ôfkuolje.

Wyn en moster saus

It kin neamd wurde universele, want yn harmony mei de see, en de rivier fisk. As de smaak met knoflook, krige in poerbêste begelieding oan seafood. Jo moatte it fry yn raande bûter Two tablespoons fan moal, tafoegje derom in spoonful fan chopped shallots en gemalen knyflok clove. Doe't se sêft, pour in gleske wite wyn, en nei stirring - itselde bedrach fan room. As de saus thickens, pan is fuorthelle út de waarmte, mei ynhâld piper smaak, net-acuut trije spoonfuls fan moster, sâlt mei stikjes dille. Foar Seafood - en sels fris verpletterd knyflok.

Fisk yn in romige saus yn 'e oven

It wichtichste produkt is nommen yn it bedrach fan in pûn, cut, gezouten en podperchivaetsya. sels de simpelste fisk pak ûnder dit resept. Hard tsiis, sa'n 150 gram, ynwreaun, mingd mei glas is net te swier cream, Seasonings selektearre nei it oardiel fan 'e kok, mei stikjes krûden. De saus is útstoart op it ûntleden fan stikjes fisk, en de foarm is fuorthelle yn in ûne foar 35 minuten, foardat soene fersêftsjende. Dan de temperatuer wurdt ferhege nei 200, en it gerjocht wurdt bewarre yn 'e oven oant de korst is moai.

mushroom Delicious

It bêste dat oer dizze resept draait reade fisk yn in romige saus, bygelyks, salm, forel of salm steak. Grutte brokken ferdield yn de helte, ynwreaun mei sâlt, piper, sprinzge mei lemon, bedekt mei oalje en bake foar fyftjin minuten. Tidens dizze tiid sille jo moatte tiid om hakje sipel en fry it al gau. Dan pour plate middelgrutte pan mushroom (100-150 gram). Nei fiif minuten, in leppel fan moal, en nei in yngeande kneading - in gleske room. De saus is sean oant it thickens, wurdt struid mei verkruimeld venkel en hâlden ûnder de deksel foar sa'n trije minuten. Ready fisk setten wurdt op in moaie skûtel, geat swietrokige saus en tsjinnen in entûsjaste konsumint.

gourmet

Dizze fisk yn in romige saus kostet dy djoer, mar de skûtel is het geld ynvestearre dêryn. Twa zalm filets, obsushennyh, peppered en savory, bakt yn in frying pan oant glêd tolstodonnoy blush. It sil nimme in proses dêr't in kwart fan in oere. Dan, droech pan leppel mei slide pripuskayut moal oant walnoot odor; op dit momint is it tafoege oan bûter (twa tablespoons mei in slide). Neidat it Melt stadichoan geat in heale kop cream (yn 'e wei, sadat de blom net crumple). As de saus wurdt hast thickened, add twa spoonfuls fan natuerlike reade kaviaar. Uteinlik ferskode nei it pan fisk steaks, it is bedekt mei in deksel en ferfarde nei in minimum waarmte foar 4-5 minuten. Nei it wikseljen út it hotplate cover kin net fuortsmiten wurde sels in kwart fan in oere - de fisk komt op peil en wurde fuorre mei alle smaken.

Mei ien fan de foarstelde resepten foar de meast hearlik pasta is: in fisk yn in romige saus wurdt in spesjale yntensiteit, piquancy en aroma. Gewoan net meitsje de mannichfâldige flater fan net meng de twa mielen. Dochs is der net deegwaren nautically. It is better om koken pasta apart, set op in plaat moai slide en top of kant in taheaksel taheakje ferliedlik stikje fisk. De saus is útstoart op top en royaal, sûnder sparje. Jo kinne sprinkle mei chopped krûden, of decorate it mei tûken.