Marinade foar ceps - tariede properly

Boletus edulis kin neamd wurde de kening fan 'e bosk. Dit is de meast voedzaam fertsjintwurdiger fan dizze famylje. Neffens it bedrach fan aaiwyt dat is net onderdoen sels fleis produkten. Dêrom, wite skimmel wurdt jûn in spesjaal plak yn Singel. Se kinne brûkt wurde yn 'e tarieding fan ferskate gerjochten. Dit wylde mushrooms dy't hawwe in hearlik aroma dat vult eltse kulinêr skepping mei neat ferlykbere smaak. Mar no litte wy prate oer marinating wite poddestuollen. Yn de tiid fan 'e rispinge, dizze fraach ûntstiet bysûnder akute.

In lytse yngong

Wat is belangryk yn dit proses? Fansels, marinade voor witte poddestuollen. By himsels, dit produkt is sels-genôch. Mar as jo tariede goed ynfolje, de poddestuollen sille wêze zure of sâlt. Dêrby moat opmurken wurde dat foarkarren binne oars, dus de resepten, hoe ta te rieden op de marinade foar de wite skimmel, hiel folle. Eltsenien hat harren favorite. Foar de marinade, kinne jo gebrûk meitsje fan eltse krûderijen, condiments en speserijen. It wichtichste ding is dat se hawwe jûn paddestoel smaak, mar net ûnderbrekke har smaak.

Geurig, pittige marinade

Dit marinade wite paddestoel befettet in grut oantal krûden en speserijen. Mushrooms wurde verkregen hiel lekker. It oantal yngrediïnten ûntwurpen om 2 kilogram swammen. Nim 1 liter wetter, 200 gram azijn, 20 gram sâlt, 40 gram sûker, anise, clove, bay leaf, swarte piper, allspice, moster bean, frisse peterselie en dille. In pear wurden oer it ferwurkjen fan poddestuollen. Foar marinating allinnich geskikt en heechweardich jonge leden fan 'e famylje. Se moatte wurde skjinmakke fan pún, wosken en snie yn middelgrutte stikken. Dan weilitte wite poddestuollen yn siedend wetter en boil foar likernôch 20 minuten. Se waarden dêrnei ferspraat yn in krûk. No riede de marinade foar ceps. Put in pot fan wetter op it fjoer en wachtsje oant kookt. Dan tafoegje oan it sâlt, sûker, speserijen mei stikjes krûden. Wy jouwe de marinade te siede en jit jittik. Dêrnei, hy moat simmer foar sa'n 3-5 minuten. It fjoer net dwaan tefolle. Folgjende, pour de marinade foar poddestuollen yn wite potten en dizzen sluten. Yn de winter, dizze gerecht sil in klinkende súkses.

Taheakjen fan in bytsje skerpte

Om marinade wie mear pittich, heakjen de pipers. Dit resept is net foar eltsenien, omdat it sa selden cooked wite skimmel. Marinade net ferskille in soad yngrediïnten. Nim in grut spoonful sâlt, in lyts spoonful fan sûker, deselde mosterd beans, in pear blêden fan laurel, kerrels fan swarte piper, en de helte fan 'hot pipers (sûnder sieden). Dat bedrach wurdt berekkene op ien liter wetter. Pour wetter yn 'e panne en set yn' e brân. Dan heakje al de swietrokige krûden en krûden. Wy jouwe de marinade te siede en folje harren krûken mei poddestuollen. Hot piper set yn in krûk. De pickling proses sil jaan in lichte sharpness marinade en paddestoelen winne in ûngewoane smaak. De jittik yn dit resept is net tafoege te foljen, mar it moat pour direkt yn 'e amer (2 grutte lepels).

neiwurd

De maklikste marinade bestiet út sâlt, sûker, jittik en wetter. Mar om ferheffe de smaak, jim moatte foegjen krûden en speserijen. Gaskew wurdt brûkt foar dizze (tige goed mei champignons), kruidnagel, bay leaf, piper earte (gjin), knyflok en anise. Kies de yngrediïnten neffens jo smaak, want hjir is der in plak foar eksperiminten.