Macaroni "Pearl": itensieden opsjes

Pasta mei cream saus en zalm kaviaar, better bekend oan ús as pasta "Pearl" - in orizjinele en hiel lekker, mar hege-calorie skûtel, populêr yn ferskillende folken fan Europa. Yn it bûtenlân, hy wurdt beskôge as in aparte skûtel, wylst yn ús lân sa'n pasta wurdt faak brûkt as in garnish.

basis resept

Om tariede 4 porcji fan pasta, do silst nedich:

1. Delicious pasta, 200 - 250 gram. droech of 450-500 gram. cooked. By "lekker" ferwiist nei heechweardige produkten út harde tarwe. Meast faak is it fearren of spiraal. Europeanen leaver om te brûken foar dit gerjocht lang pasta: spagetty of tagliatelle.

2. Fatty cream (33%) - 200-300 ml.

3. Salmon Caviar - 2 st. leppels to 100-150 gram. (Mei oare wurden, om te priuwen).

4. Butter - 10-15 c.

5. sitroensop en / of schil.

6. Ground nutmeg, piper en sâlt te priuwen.

De earste stap is it opstellen fan de saus: it is nedich om te smelten yn in pan oalje, jit yn 'e rjemme en te bringen ta in swolm boppe lege waarmte. Dan heakje it sitroensop, schil en speserijen. In minuten letter de saus thickens. Forlizzen fen 'e waarmte en cool wat. Sêft stir yn de aaien.

Dan Sied dat pasta ta in steat fan "al dente" fold yn in Vergiet en oermeitsje nei in romige saus dan waarmje kin. It is wichtich om net overdo is, oars de aaien sille begjinne te barste en ferliest syn foarm.

As jo dogge dat rjocht, dan úteinlik silst keare sêft op it ferwulft en tige elegant pasta. Photo inspires, is it net?

Fariaasje fan blik iten

As de tradysjonele "Pearl" jim like deflating, besykje te foegjen it yn blik zalm.

yngrediïnten:

1. Noodles, 250 gr. droege of 500 gram. seane.

2. Salmon blik yn syn eigen sop - 1 jar (likernôch 200 gr.).

3. salm roe (forel, of oare fisk read) - 100 c.

4. Fatty cream of soere - 200 ml.

5. krûderijen, broodkruimels - op fersyk.

6. Sol.

Smyt de fisk út it blikje, remove e bonken, Mash de pulp. Set de panne. As jo sjogge fit, kinne jo tafoegje speserijen en / of breading. Pour room en bringe de fisk saus ta in swolm.

Boil pasta, Drain en, sûnder wassen (goede pasta is net nedich), sette yn 'e saus. Preheat it, mar net bringe nei in swolm. Add de aaien. Jo krije net it meast subtile, mar stevige pasta "Pearl"!

holiday variation

Dizze ferzje is ideaal foar in formele diner. Rikke salm makket it gerjocht mear pittich.

Sa to cook pasta "Pearl royally", dan sille nedich:

1. Droege Pasta - 200-250 gr. of sean (450-500 gr.).

2. Smoked Fish read - fan 150 oant 300 c. (Om priuwe).

3. Low-fet (10%) cream - 200 ml.

4. kaviaar - 100-150 gr.

5. Olive oalje of bûter (foar frying).

6. tafel wite wyn, speserijen (te smaak, net add).

7. grateful tsiis en grien te fersiere.

Jo moatte begjinne wer mei de saus. salm filet chop of knipt is yn smelle linten, fluch fry it yn in panne yn bûter of olive-oalje. Add de room en simmer se yn 'e fisk foar likernôch 10 minuten. As jo wolle wêze echt foarname smaak, pour in bytsje droech wyn. SALT de fisk, mar hiel sunich (omdat dan de aaien sille taheakke wurde oan 'e saus).

Sied dat pasta. Lit se in bytsje fochtich, dan sil allinne mar baat by harren. Drain. Undertusken, dyn saus te koelen bytsje en do kinst tafoegje de aaien. Ferbine de pasta en saus. Serve, ôfwurke mei peterselie en grateful Parmesan.

Iens, luxe pasta! Photos taheakke.

supply Features

Macaroni "Pearl" riede foar likernôch 30 minuten. Sûnt hege calorie miel, is it better te iten foar de lunch. Dat paste goed mei gestoomde grienten of plantaardige snacks dy't befoarderje de opname fan spoare eleminten en flugger it proses fan de spiisfertarring. As foar de skûtel it is rekommandearre om fersiere de salade blêden, peterselie of chopped krûden. As wy tafoegje oan elk offerbekken fan in teeleppel fan kaviaar, dyn Delicious pasta sille sjoch noch mear smakelijk en oantrekliker.