Oranje marmelade

By siedende yn huning of sjerp beien of fruit jelly steat te ûntfangen it iten produkt, dat hjit jam. Mass kin homogeen (of pureed fruit) of teffens parten yn'e jelly sjerp. De smaak fan it produkt wurdt bepaald troch de selektearre begjinpunt materialen. It kin wêze ierdbei tangerine of oranje marmelade, jam kweepeer, framboos of currant. Goed sean produkt wurdt opslein foar in lange tiid. Jam wurdt brûkt foar it sieden eventuele desserts. Bygelyks, om toasting voor het ontbijt of bakken wurdt levere mei iis, yoghurt wrongel of wrongel massa. Troch brûkbere stoffen opnommen yn de jam (fitamines en mineralen), normalizes stofwikseling en spijsvertering traktaat microflora.

recipe 1

Foar de opslach fan it ôfmakke produkt is ree containers (glêzen potten better) by steam sterilisaasje of loft, en dan wurde se lein klear oranje marmelade. It resept ferget lange boiling Oranges.

yngrediïnten:

• 850 g of oranje taret: waskje, skjinne, ferwiderje sied en wite kearn, snije yn stikjes fan in dikte fan likernôch 3 mm plakjes wurde ûnderferdield yn segminten;
• 1 lemon zest fyn ynwreaun en mongen mei it sop;
• 6 glêzen fan wetter;
• 1.5 kg of sûker.

De lytse plaat freezer kuolle. Spread taret Oranges yn in RVS pan. Add de zest en sitroensop, jit it wetter. Put op in sterke fjoer en jouwe in swolm, kook foar 10 minuten Reduceren it fjoer, bliuwe te siede fluch, stirring sa no en dan, want 40 minuten of oant de oranjes wurden hiel sêft. En fergrutsje de ferwaarming fan it mingsel waard brocht oan in swolm. Mei konstante stirring, pour de sûker. Seane, sûnder ophâlden te ynbrek, oant de kleur fertsjustert, likernôch 15-20 minuten. Oanpasse ferwaarming foar te kommen boiling. Check reewilligens jam: fersprate teeleppel fan it mingsel op in kuolle plaat, en nei 30 sekonden it is tilted. It mingsel moat wêze zachte gel dy't beweecht in bytsje. As jam floeistof en streamt maklik, dat is net taret, yn hokker gefal it itensieden proses giet. Klear oranje marmelade wurdt ferspraat yn 'e banken, gepasteuriseerd en strak capped. Bewarje yn koelkast foar maksimaal 6 moannen.

recipe 2

Om krijen in homogene oranje marmelade, puree foardat koken ynwreaun troch in Sieve-. yngrediïnten:

• 550 g of ree (skylde, gesneden) oranje;
• 1 lemon (brûkt allinne sap);
• 1.4 liter wetter;
• 1.1 kg sûker.

Oranges trochsnien waarden yn in plaat, útbrocht sap brûst tegearre mei stikjes chopped yn in keukenmachine oant der in homogene massa. Wrijven it troch in sieve yn in RVS pan mei in swiere boaiem. Knippe peel (allinne de bûtenste laach, de wite binnenkant fan de grûnich skjin out) oant tige tinne strips (lykas oerien) en tafoege oan 'e pot. Pour yn it sitroensop en wetter. Karel de grutte. Ferminderje waarmte en itensiede heal oere, oant koarste wurdt hiel sêft en it mingsel wurdt fermindere troch de helte. Ferminderje it fjoer, foegjen, stirring hieltyd oant hielendal ûntbûn sûker. Cook foar 10 minuten, ferwiderje it skom út it oerflak. Ferspraat produkt op de leppel kâld plaat en pleatst yn in kuolkast. As oranje marmelade wurdt lykas gelei, syn stop itensieden, stean te koelen en leine yn sterilized potten.

recipe 3

Cook jam út oranjes mei pectine (Gelling en struktuer-polysacchariden). yngrediïnten:

• 4 cups skylde en gesneden oranjes (goaie de siedden, peel en kearn);
• 4 cups wite sûker;
• 1 sachet fan droege pectine waard mingd mei ¼ beker suiker (nommen út in metered cooking jam).

Lei de taret oranjes yn RVS panne mei in swiere boaiem. Foegje in itenstleppel mei de top sûker en itensiede oer medium waarmte oant fruchten binne sêft. Pour, stirring hieltyd oant hielendal ûntbûn, al de sûker. Trochgean te siede sûker en sinesappels op medium waarmte minuten 5. Tafoegje pectine en suiker mingsel en brûst oant ûntbûn. Cook minuten 2. Check reewilligens leggen teeleppel jam op in kâlde plaat. As it thickens, dan kinne jo pan fuortsmite út waarmte en cool 5 minuten Ready oranje marmelade sprieding yn sterilized jars, sûnder tafoegjen fan in bytsje mear as in sintimeter oan 'e râne. Gepasteuriseerd en strak besegele. Bewarje yn de kuolkast.