Jam fan kersen, kiwi en apple

Troch it sluten fan de jams foar de winter, betelje omtinken oan kersen jam en appel en oranje marmelade mei gember. Se binne hiel geurig, mar ek nuttich en rook de each rike kleur. Jo kinne ek besykje om in kiwi jam - resept is hiel eksoatysk. Lykwols, it resultaat sil foldwaan sels de fans fan 'e klassike smaak kombinaasjes. Wy gean nei de tarieding.

Cherry jam mei wyn en anise

Dit resept is frij triviale. Mar boppe dat moat wurkje, sûnt de jam is in prachtich zachte smaak. Dit cherry jam fit, net allinne ta de swiete tafel, mar ek, bygelyks, nei de tsiis. Twa heale-liter cans sille nedich: in kilo fan seedless beien, seishûndert gram sûker, stjer anise, kaniel stôk en in heale liter fan goede reade wyn, leafst droech.

Begjin tariede jam út kersen. Fold ryp, wosken en skylde fruit yn 'e pôt, pour de sûker en lit by keamertemperatuer. Seis oeren letter, sette de container op in lyts fjoer en Uvarov kersen, stirring it mei in houten leppel mei in lange stâle. Wer, lit it brew mingsel foar no tolve oere. Dan simmer foar tsien minuten, oant komplete ferdamping fan it wetter - no dyn kersen jam is nei alle gedachten om te berikken de winske dikte.

Neidat de marmelade hat ûnderkuolle, is it nedich om te gieten 'e wyn, sette de kaniel en anise. Wer, in bytsje boil. Cool, mealree fia in sieve of berikke uniformiteit fan it mingsel mei in blender (pre krûden fuortsmite de jam). Swolm, ferspraat oan de banken en de hannen út. Jo kinne itensiede mei help fan kersen mei kûlen. Dy kinne dan fuortsmiten wurde troch wrijven troch in Sieve-. Tarieding fan jelly fereasket wat ûnderfining - om te bringen de gearstalling nei de winske gearhing.

Jam fan oranje, appel en gember

Dit marmelade is in swiete en penetrante smaak, docht tinken oan lemon snobbersguod. Hiel goed geskikt foar tee of toast mei bûter. Fanwegen de earnst fan wat wurde kin rekke yn lytse dielen. Nim ginger root farske gewicht fan likernôch hûndert en fyftich gram. It moat wurde peeled. Dan tariede ien grutte oranje, Lemons (230 gram) en ien swiete apple. Sugar yn de jam moat wurde tafoege oan priuwe. Squeeze it sop fan 'e frucht, mix mei gemalen gember en grateful apple. Add sugar, gelling agent en schil. Swolm, koel en útwreide yn potten.

Jam de kiwi

Foar dizze marmelade fit sels strak en soere fruchten. Se sille nedich oer in heale kilogram. Nim gelikense bedraggen fan sûker en in bytsje sitroensop en gelatine plaat. Suvere kiwi mes kin wurde gemalen, en troch mei de mixer (as sêfte fruit) of blender. Pour sitroensop en folje mei sûker. Cook foar likernôch tweintich minuten op lege waarmte, stirring hoeden, besocht, lykwols, nei it kiwi is net ynskeakele te mush. Soak gelatine yn kâld wetter, wring, heakjen oan it jam. Alles byinoar, in bytsje boil en koel. Pour yn banken. Jo kinne de stjer anise oan smaak of cardamom, natuerlike vanille, en sitroensop ynstee fan kalk te nimmen.