Recipe Cooking Soma, of hoe't jo goed koken

Dit Outlandish fisk - catfish. It hat in freeslik útsicht. In grutte holle mei in snor, it lichem lingte fan maksimaal 5 meter en oant 300 kg gewicht. Lykwols, yn dizze meunsters hawwe twa skaadkanten. Foarste plak, se binne hiel dreech te krijen oan 'e kust, en oard, harren fleis hat in smaak fan slime. Dêrom, itende mear fortard jonge meerval, weagende oant 15-20 kg. Se binne hiel lekker fleis, en guon gewetenloze ferkeapers Catfish filets meie sels jaan him skoarde de steur.

Foardat jo lêze it resept foar meerval, jim moatte yn'e kunde te kommen mei hoe't koken gerjochten fan it:

It wichtichste foardiel fan dizze fisk - it hat gjin skobben en gjin bonke tusken de spieren. Dêrom is it genôch allinne mar om te Scrape foarsichtich mei in mes, en net hoege te wurden skjinmakke.

Is snije catfish folget. Earst, skieden de kop yn it gebiet dêr't de pectoral finnen. Dan wurdt it snije op bylâns it liif anal. Dat is net te beskeadigjen de Gallbladder, of gal spill, en it fleis is bitter. Taken út it liif en de binnenkant fan 'e binnenste muorren wurde skjinmakke fan films. Ferwiderje de Nûmerflinter en cockpit Fins moatte meitsje yngrepen lâns elk fin nei de spine oan beide kanten. Dêrnei lûke de fin fan 'e fisk lichem mei dyn fingers. It is geskikt foar lytse omfang fan 'e fisk, as jo dogge in itensieden meerval grutter omfang, is it better om te gut, en dan snij yn stikken mei in bile, dat soe al wêze geskikt foar fierdere cutting. sitewaasjes grutte sil ôfhingje fan oft jo kieze in resept foar meerval.

Faak ôftanke dy dielen fan 'e fisk, dy't rekke knipt troch galle út de Gallbladder. Mar net nedich. Folstean it oan dy plakken wrijven mei sâlt en dan spiele it.

Faak catfish fleis, benammen grut, it hat de rook fan slym. Fan it kinne jo kwyt, as it wetter de fisk mei sitroensop of droege wite wyn, en dan spiele nei 15-20 minuten. Fleis kin wurde wiet foar ferskate oeren yn molke. Ek smyt al stankoerlêst.

Soma kin wurde taret op ferskate manieren: koken, fry (ynklusyf Fried), bakt, meitsje him in kebab, hamburgers en goulash. Hiel lekker ferkrigen meerval bakt yn 'e oven. Dêrom, is it lestich om te kiezen de bêste resept foar meerval.

Schnitzels út meerval mei tsiis en paddestoel saus.

Fereasket 500-600 gram meat meerval, twa aaien, 150 gram tsiis, trije tablespoons fan griesmeel, broodkruimels en dille. Foar de saus dy't jo nedich hawwe 150 gram fan poddestuollen, ien haed fen sipels, twa tablespoons fan moal, soere rjemme en plantaardige oalje.

Meerval fillet grind yn in vleesmolen. Add de aaien, griesmeel, chopped dille, sâlt en piper. Mix goed en heakje de tsiis, grateful op in boete rasp. Dan vulling te setten yn 'e koelkast foar in heal oere. Wy riede de saus apart. Mushrooms siede sâlt. Strain de bouillon, poddestuollen en fyn chop. Fried sipel in plantaardige oalje, add moal by ferbaarnen. Dan folje iene beker mushroom bouillon en hiele cream. Ut Minced gekoeld meitsje Burgers, breading en gebakken in plantaardige oalje oant gouden brún. Dan sette se yn 'e saus en simmer foar oare fiif minuten.

In oare resept foar meerval - barbecue.

Wy moatte nimme twa kilo fleis meerval, ien lemon, in itenstleppel fan moster en mayonaise, peterselie, dille, sûker, sâlt, gemalen wite piper en kruiden voor fisk. Earst, riede de marinade. Dêrta, squeezing sitroensop en it mingen mei moster mei stikjes krûden. Dan foegjen mayonaise, sûker, kruiden voor fisk, gemalen wite piper en sâlt. Fish fleis moat útroege yn grutte blokjes, set yn de marinade en lit foar 30-60 minuten yn 'e kuolkast. Marinated fleis Threaded op skewer en roastere oer houtskoal. As jo kinne net begjinne in fjoer, dan kinne jo bakke barbecue yn 'e oven, covering se mei folie. It sil ek wol hiel lekker.