Sherry brandy (Brandy de Jerez): beskriuwing, reviews

Brandy de Jerez - in beskate soarte fan brandewyn makke út sherry en hat in unike produksje technology. Oangeande geografy, dit soarte fan drank is makke yn Spanje yn 'e saneamde "Sjerry trijehoek" (provinsje Cadiz). Neffens statistiken, in merk - de meast populêre Spaanske alkohoalyske drank. It lân ranks earst yn 'e wrâld foar syn produksje.

ferskillen

Sherry brandy ferskilt út syn "broers" yn dat syn produksje fynt plak op in strikt beheind gebiet. Produksje fan sherry brandy is bûn oan strange regels, regels, en ieuwenâlde tradysjes.

Wêrtroch't dit drank jout in trage shutter snelheid yn spesjale, makke fan Amerikaanske iik barrels. En yn dizze casks brandewyn te wêzen wis in pear jier moatte ripe sherry wyn. Ofhinklik fan de gegevens opslein yn de tanks fan de wyn sil feroarje letter en de kleur fan 'e brandewyn. As de barrels wie in licht sherry (Fino), it resultaat sil mear brandy helder gouden hue. As wie it tsjuster (Pedro Ximenez, Oloroso of Cream), dat, neffens, de drank hat in djipper brún.

Ferpleatsing drums strikt regele en moat net mear as 500 liter. Gewetenloze fabrikanten, de beslissende besparje op produksje tiid, nim drummer fan maksimaal 1000 liter. Deskundigen sizze dat sa'n oanpak cherry brandy gâns ferliest yn smaak. De smaak fan 'e klear produkt sil net wêze as sterk en verzadigd.

It ferhaal fan

Krekt as alle briljant, Spaansk sherry brandewijn kaam puur toeval. Leginde fertelt dat om ûnbekende redenen it skip, reizget út Hollân, hy hat wegere te nimmen oan board in partij wyn distillate. Spanish agricolas, net wittend wat te dwaan, fûn de lege fetten sherry en geat de ynhâld foar de hiele partij. Dêrnei, sa faak bart, hielendal ferjitten wat waard dien.

Guon jierren wienen der fetten sherry, fol mei wyn distillate by de jachthaven. Ien fan 'e seelju besletten om te iepenjen harren en besykje ynhâld. Dêrtroch minsken krije de wiere nektar fan 'e goaden. Sherry brandy draaide taart, verzadigd en sterk. Ethyl alkohol ferdampt, it ferlitten fan in elegant smaak.

beverage namme "brandy" is woartele yn de XVI ieu en betsjut "fiery wyn." Oarspronklik in wyn distillate hat allinne brûkt foar de tarieding fan infusions en liqueurs. Letter, de Spanjerts fuortendaliks beslach op it idee fan manufacturing in ûngewoane drank en net loslitte dat oant no ta, as de lieders op it mêd fan 'e wyn yndustry.

produksje Features

Foar it meitsjen fan wyn, dat waard letter neamd op te wurden it bêste yn 'e wrâld fan soarte fan brandewyn, brûkt drúf variëteiten Airen en Palomino. Wyn begjint in spesjale stills dy't wurkje kontinu. Foar kwaliteit beverage moat alkohol wurdt distillearre yn spesjale ienheden - alkitaras. Sa't jo witte, in goede brandewijn befettet in minimum fan 45 graden fan alkohol. Lykwols, ûnder manufacturing de hege temperatuer brûkt en de útgong is tige hege mjitte fan alkohol. Yn dit ferbân, in midden fraksje wurdt brûkt foar de produksje.

Dêrnei, it nivo fan alkohol yn 'e wyn distillate is 70-90 persint. Om krijen exclusive branded ferzjes, de distillate is pleatst yn oak barrels. Yn vivo, sûnder it brûken fan helptiidwurd materialen fan ienfâldige ferdamping fan it persintaazje fan alkohol yn de takomst cognac fermindere. Gewoane brandewijn verdund mei wetter sadat figuer wie 44-45 graden. Lúkse itselde drink gjin ferwettere. Just wachtsjen foar de alkohol ynhâld sil ôfnimme fansels.

Allinne yn Jerez is net allinne in unyk technology, dat wurdt makke fan kersen brandy en oare rassen, mar ek in bysûnder proses fan "waaksende" fan 'e drank. Om sels de perfekte sherry brandy barrels wurde pleatst op in bysûndere manier: de boaiem - in nij gewaaks fan top - mear krêft alkohol.

Nei de "folwoeksen" it is getten yn 'e flesse. Tidens de oerrin container is nommen út ferskate dielen fan de fetten. Sa'n proses hjit "extract". Dêrtroch Los agricolas binne geweldich drankje, dat bestiet út ferskate oare druif rassen ynskiklik jierren.

It is wichtich om te merken dat de loop is nea hielendal lege wurden. Duorret mar in fraksje fan it produkt, en weromgean letter bekroand de alkohol fan de konteners dy't hâld de produkten ôflaat fan de nije rispinge. Dit hjit «Rocio».

Soarten sherry brandy

Sherry brandy kin hearre ta ien fan de trije wichtichste kategoryen. Alles sil ôfhingje fan de dwell tiid:

• Brandy de Jerez Solera (fragmint - seis moanne, amber, vanille).
• Brandy de Jerez Solera rezerva (fragmint - in jier of mear, donkere kleur, komplekse bosk smaken).
• Brandy de Jerez Solera Gran rezerva (exposure - mear as trije jier, in kompleks boeket, geurig en lange nasmaak).

Hoe te kiezen brandy

As se sizze profesjonele agricolas, dit drinken man ûnder in grutte ferskaat oan rangen kinne altyd fine it soarte dat winnen wie syn. Guon like ljocht cognac, immen - donker. Guon minsken leaver in swiete smaak, en immen mear like it hiel droech. Se sizze dat elke soarte hat syn eigen unike smaak en kleur, ôfhinklik fan 'e fetten dêr't it waard bewarre, en de holding tiid. Oanret om te kiezen Spaansk brandewijn, reviews wêrfan binne hiel posityf. Minsken dy't witte fan in protte, niet adviseren in minne opsje.

How to drinken sherry brandy

Transparante glas tinne glês. Typysk, dy bril wurde ek brûkt om leverjen cognac. Se binne net te djip, mar earder grut en foldwaande yn folume. Hoe te jitte yn it glês? Gieten moat wêze sadat doe lizzen dat op 'e tafel yn in horizontale posysje, de drank is net útgetten.

Eksperts advisearje net daliks klear foar smeitsjen. Drink moat stean foar in pear minuten yn it glês. Allinne doe foel er folslein diele mei dy syn bysûnderheden: aroma, smaak en nasmaak.

De bekendste fabrikanten fan sherry brandy

Williams & Humbert. It bedriuw waard oprjochte yn 1877. Neffens saakkundigen, wurdt it beskôge as de wichtichste gesach yn 'e produksje fan' e drank. Sherry brandy jûn firma ferskilt glêd vanille smaak.

Gonzales Byass. It bedriuw waard oprjochte mear as ien hûndert en sauntich jier lyn. Tio Pepe - Mark Sherry brandy, dat is ien fan de meast populêre yn 'e wrâld. It bedriuw produsearret beide jonge rassen brûkt foar de tarieding fan cocktails, dranken en verzadigd mei in trage shutter snelheid.

Sanchez Romate. It bedriuw begûn aktiviteiten yn 1781. It is it âldste bedriuw produsearret de drank. Troch de ieuwenâlde ûnderfining fan brandewyn produksje fan it bedriuw syn ferskillende verzadigd, foarname smaak, bysûnderheden: aroma en amazing hege kwaliteit.

Cocktails taheakjen sherry brandy

Sherry brandy - de drank, sa't se sizze, in amateur. Guon neame dat sacrilege te mengen mei neat, wylst oaren kinne net brûke it yn syn suver foarm. As jo hearre nei de twadde kategory, wy foarstelle in pear ienfâldige resepten foar cocktails mei cognac.

• Mei de "Coca-Cola" is ien diel sherry cognac, twa - "Cola". Jo kinne in pear iis cubes.
• Mei cacao, ien fan 'e wichtichste drank twa dielen cacao ûnderkuolle, iis.
• Sûnt sinesappelsop is ien diel fan 'e brandewyn, twa stikken fan freshly geperst sinesappelsop.
• Mei lemon en suiker: trije dielen Sherry brandewijn, ien diel sitroensop, ien teeleppel sûker.