Wy dogge yoghurt thús. recipe

Ha jo wolris tocht oer wêrom't de planke libben fan yoghurt, dat is te keap yn winkels, sa grut? Mar safolle live baktearjen net libje. Dit alles suggerearret dat kocht yoghurt folboud mei ferskate toevoegingen: kleurstoffen en conserveringsmiddelen, dat is net brûkber. Mar gjin soarch oer is, is der altyd in wei út. Hjoed jo leare hoe't jo meitsje harren eigen yoghurt, zelfgemaakte resept is hiel simpel. En as jo net te lui om te iten siede, en in produkt mei jo hannen, dan jim seker sil net allinnich krije in soad wille fan syn lekkere smaak, mar ek ferrykje dyn lichem mei heilsum live baktearjes.

Classic natuerlike yoghurt. recipe

yngrediïnten:

• hiele molke (1.2 liter);
• yoghurt soerdaai (winkels live yoghurt, dat is it ferfallen datum fan net mear as 7 dagen, of droege gist, dat is ferkocht yn apotheken).

tarieding:

1. Prepare yoghurt fluch en maklik. Verwarmen de molke en simmer op syn minst 15 minuten. Dit wurdt dien om te deadzjen alle baktearjes dy't der, wy net nedich.
2. Lit it cool omleech nei 40-45 graden temperatuer. It kin mjitte jo finger, dippe dat yn 'e molke. At jo kinne bliuwe it foar lang en brandt niet, dat betsjut dat de temperatuer is normaal.
3. Yn in lyts kopke pour ôf in bytsje molke en heakje de starter. Alle mix goed en jit yn 'e oerbleaune massa. No meng allegearre byinoar. Jo kinne ek foegje dêr in bytsje sûker, mar it is in kwestje fan smaak.
4. Pour al fan de ûntstiene gewicht fan de potten (se moatte wêze propasterizovany). Cover of oanset en byt film, wrap yn in handoek en sette yn in waarm plak, lykas in batterij, of as it seizoen net ferwaarming, kinne jo gebrûk meitsje fan de oven. Dy lêste sil moatte warmen oant 50 graden, útsette, en pas dan set ta yoghurt, zelfgemaakte resept fan dêr't wy wurde no sjoen yn detail. Yn de batterij is it bêste te hâlden 4-8 oeren, en as jo brûke de oven - 3.5-4 oeren. Alle wylst de potten sille wêze waarm, it is better net te fersteure. Oars it yoghurt wurdt delaminated.
5. Dus, de tiid is foarby, is it no nedich en meitsje de krûken yn 'e kuolkast. Dit wurdt dien om te soargjen dat de groei fan baktearjes yn yoghurt stoppe, oars is it krekt zuur.
6. En no, Bon Appetit! Yn 'e moarn kinne jo priuwe de yoghurt, zelfgemaakte resept is echt simpel.

In pear tips

• As jo wolle mear tiid te rieden de yoghurt, dan sil it goed wêze as jo litte in lyts sûrdaei (likernôch 100-150 gr.).
• Ast leafde dikke, de molke moat wurde sean as lang (sadat it is ferdampt) wêze kin. Gearhing is ek ôfhinklik fan hoefolle sil him dan hâlde waarm. As jo nimme in lange tiid, dan sil krije ticht by de wrongel. En sa net genôch, krijst in grutte drinking yoghurt.
• Hâld it kin allinnich wêze yn 'e kuolkast en net mear as 5 dagen.

Wat is brûkber yoghurt selsmakke resept is sa ienfâldich?

Dit allergeen produkt. It kin en moat brûkt wurde foar minsken lije út dysbiose en yntolerânsje oan cow syn molke. Dit yogurt is fol heilsum lactobacilli en bifidobacteriën, dy't hawwe in geunstige ynfloed op de intestinal microflora en it ferbetterjen fan de immuniteit.