As it daai net opstean: wat te dwaan en hoe te wêzen?

As it daai net opstean, wat te dwaan yn dit gefal? It wie dit kulinêr dei en sil it teken stean presintearjen it artikel.

Wat it daai kin net omheech?

Freegje in fraach oer wêrom't it daai net opstean, in protte húsfroulju binne op dit stuit oparnuyu kader dat neidat mingen en fergrizing bliuwt Cleckley en eins net ferhege yn folume. De redenen foar dizze falen kin hiel ferskillende faktoaren. Wy sille presintearje harren op.

No wol ik fertelle wêrom it daai net opstean yn bakken it yn 'e oven. Yn de measte gefallen, de dei fan him ferhâldt ta deselde basis, dy't kneaded mei tafoeging fan bakken soda.

It hoecht net oprinne nei it Baking soda

As it daai net opstean, wat te dwaan en wat aksje te nimmen? Nei de foarming fan meel produkten waard hy fuortendaliks stjoerd oan 'e oven. As de waarmte behanneling proses, jo fernimme dat jo gebak net heger en bleau Cleckley, wy moatte betinke dat der waard tafoege oan it daai bakken soda. As net, it produkt is net propechetsya goed.

As de jiske is lein yn 'e stifting, mar de pie en net opstean, it soe dat de ingredient noch net repaid jittik, citroenzuur of oare iten mei soere floeistoffen (lykas yochert).

Net lift it gebak op Baking poeder

Baking poeier wurdt faak tafoege oan bakken soda ynstee fan 'e ytseal. Mar as it daai net opstean, wat te dwaan sûnder ûnderfining gastfrou? Om dit te dwaan, kontrolearje de planke libben. As it is lang ferrûn, dat hie al ferlear syn "opheffen" eigenskippen. Yn dit gefal, je moatte keapjen mear farske Baking poeier of ferfange mei bakken soda ite of drinke wêr.

It daai net oprinne troch sprongen en ûndergrins

Meast faak, de gastfrou klage, dat hja hie net opwekke is it in gist daai. De redenen foar dizze falen kin ferskillende faktoaren. Lit ús beskôgje se yn mear detail.

efterstallige gist

As it daai net opstean, wat te dwaan? Yn it gefal fan sa'n steuring blik op de planke libben fan gist brûkt troch dy. As it is lang ferrûn, der is neat ferrassend yn it feit dat jimme daei is oerbleaun Cleckley en net tanimme yn folume. Yn dit gefal, it produkt moat ferfongen wurde troch mear fris, en jimme moatte komme út pluizig en lekker gebakjes.

lytse gist

As jo beslute om in grut bedrach fan de bakken, mar de deeg sette mar in bytsje gist, it resultaat is sille jo net opstean. It is dêrom hiel wichtich yn it proses foar it opstellen fan de fûneminten te foldwaan oan de goede proporsjes. Under de measte recipes, 600 ml fan floeibere moat wêze op syn minst 4 g fan farske korrelige gist.

gjin sugar

Dit is in hiel gewoan reden wêrom net stige gist daai. Ommers, suiker is essinsjeel foar aktivearring fan gist. As jo net brûke of heakje in lyts bedrach, dan dyn stifting soe bliuwe Cleckley.

Tefolle oalje

Cooking oalje en plantaardige oaljes kin maklik liede ta in mislearre Cooking deeg, benammen as se wurde tafoege yn ûnevenredich grutte bedraggen. Om foar te kommen sa'n resultaat, is it winsklik om te foegjen dizze yngrediïnten pas neidat de gist yn it daai sil begjinne te wurkjen.

cooking gist

Der binne gefallen as de gastfrou sette de gist yn waarme molke of wetter, en dan fernuverje har dat se hawwe net opstien daai. Neffens de resepten foar de tarieding fan in goede en weelderige grûnslaggen gist ferspraat allinnich yn in waarm en swiete floeibere.

kâlde test

As nei in oere jo fernimme dat jimme daei hat net opwekke of ferhege iets, dan betelje omtinken oan wêr jo lofts it. Foar de basis fan har weelderige gist is pleatst yn in grutte bak, goed ticht, "ademend" stof en sette yn in waarm plak. As it kin tsjinje as in radiator of in finster sill, dêr't it waarme simmer sinne hits. Mei goede kneading daai en lokaasje binne jo wis te krijen lekker, en vooral - lúks gebakjes.

opheffen tiid

Hoe opgeande gist daai? Typysk, foar in weelderige en sêft baking koks stean oparnuyu basis foar 65-85 minuten. Yn dy tiid, it daai moat tanimme yn folume en wurden poreuze. As jo overdo is, kin it keare zuur en wurden net erg lekker.