Calorie Adygei tsiis en syn gebrûk yn voeding

As jo al riede út 'e namme, Adygei tsiis ferskaat waard berne op' e noardlike hellingen fan de Kaukasus. Dit Molken molke produkt is bekend sûnt âlde tiden dêr. It die - en fierder te meitsjen hûs - makke fan skiep syn molke, stremsel skvashivaya it. Oant no, gjin feest yn Adygea is folslein sûnder de oanwêzigens op 'e tafel fan de lege wite silinder mei bol rânen en dúdlike spoaren fan skimmel op' e kanten. Dizze tsiis is goed te iten ûnder de "accompaniment" fan droege reade wyn en farske griente. En de lokale befolking wurde rûnom brûke het voor het koken cheesecakes, khachapuri en oare gerjochten. Wy ferkeapje benammen farske produsearjen wyt, mar ek tige populêr rikke ferzje. De tarieding fan in Adygei tsiis thús. It wurdt benammen dien yn in tradisjonele hearth en in smoker.

Frisse tsiis, om't hy heart ta de kategory fan 'e sêfte, hâlden koarte - mar 30 dagen yn' e kuolkast, mar it smookte broer kin lizze jierrenlang sûnder ferliezen syn prachtige smaak. Earder is en rikke krekt te nimmen mei jo op in lange reis. Yn Ruslân, lykas yn in protte noardlike lannen, benammen populêr hurde tsiis of frisse kruimelig tsiis, mar sokke "oergong" produkt genietet populêre leafde yn Mediterranean keuken. Hy is in nauwe famyljelid fan 'e Georgyske suluguni Italjaansk & Ricotta en mozzarella en Gryksk feta, Bulgaarsk wite tsiis. Calorie Adygei tsiis gâns leger as harde, dat makket it mooglik it brûken derfan yn diets.

Yn fabryk betingsten it produkt manufacturing proses is feroare. No foar de stifting kin net nimme de skiep fan molke, en bok (en sels mei de tafoeging fan ko). It is meast spitich effekt op de Nutritional wearde fan 'e hiele produkt. Calorie Adygei tsiis sil heger as syn tarieding naam diel cow syn molke, en hjirûnder, oft it is om te acidify en ripened neffens tradisjoneel regels.

Dit produkt hat in soad brûkbere stoffen. Nutritionists hawwe berekkene dat is genôch te iten mar 80 g Adyg tsiis per dei te behâlden lichem nedich oanbod fan kalsium en fosfor. En it is ryk oan B vitaminen, aminosoeren. Nettsjinsteande it feit dat Russyske molens brûke cow môlke merk "Cheese Adyghe" calorie dit produkt is noch leger as yn harde, tanksij de unike technyk fan syn produksje. De molke wurdt gepasteuriseerd by hege temperatueren. Ut dit de lêste produkt ferskynt in ferklearre smaak fan soere molke of yoghurt. Fermented Bulgaarsk bacteriën molke passes twa stadia fan behanneling - waarmte, en dan, al yn 'e mallen, kjeld. Allinne oan 'e lêste faze fan syn gezouten.

De immaturity fan it produkt, it kin ferminderjen de wrongel struktuer Adyg calorie tsiis. It is allinne fan 240 oant 252 kcal per 100g of produkt. Yn ferliking mei hurde rassen, it is hiel leech. Yndie, sa'n lege enerzjy wearde approximates it mylde fermented molke produkt oan 'e wrongel, mar it folsleine bosk smaken stekt it up in notch koartlyn.

Dit lege calorie Adygei tsiis lykas ek syn eksklusive brûken foar it liif tastean syn gebrûk yn voeding en lossen dagen Loss. It kin brûkt wurde net allinnich foar de "eksoatyske" type khachapuri Caucasian gerjochten, mar ek nei ús tradisjonele gerjochten: salads (leaver te zout tsiis) dumplings. Of jo kinne gewoan hawwe in swarte brea en farske griente - is tige lekker!