Canning foar de winter: pickling komkommers thús

Homemade behâldt incomparably lekker winkel. Jo bepale de bedrach fan brûkte produkten, selektearje de mjitte fan soere en sâlt konsintraasje keazen neffens priuwe smaakstoffen. En de grienten groeid yn syn tún, folle mear oantreklik as dyjingen dy't groeide yn 'e fjilden en ferwurke chemicaliën. In tema fan dit artikel sil wêze rispjen komkommers.

gezouten komkommers

Sa gau as dy griente te hâlden tempo yn 'e tún, eltse pickling komkommers thús begjint mei har - gezouten, krokante, yummy rûkende as dille en knoflook, skerpe lytse pods fan waarme peper. Foardat jo begjinne it proses, in tal oanbefellings. Foarste plak, it produkt sels. foar it behâld fan grienten binne geskikt lyts: fan 8 oant 15 sm lang. Twads, doe't útfierd pickling komkommers thús, yn 'e pekel kin wurde foarme schimmel, it wurdt bewolkt. Om foar te kommen dat sokke binearingen, moatte wurde set yn in krûk mei in lytse tas fan moster. Of folje de blêden fan mierikswortel - een itenstleppel fan droege en Powdered. Dan de Brine is geurig, lekker en net te bedjerren. En no it resept. De banken binne strak ynpakt komkommers taret troch snijen har fan beide kanten fan 'e einen. Te ferskowen se goed wosken droege of farske dille. Yn elk jar sette in stikje Cayenne piper en in pear kruidnagel fan knyflok. Sûnt dit resept pickling komkommers kâlde wize, fansels, moat Folje blik in kâlde pekel konsintraasje: 3 mei in leppel sâlt per liter wetter. Banken cover de kapron deksels en lit yn in waarm plak foar 2 dagen. Nei de oantsjutte tiid komkommers binne klear, kinne jo wêze bliid om feest se. En as jo litte de produkten foar oar 3-4 dagen, dan de grienten wurde ingelegde. Dan it Brine kin droechlein, siede wer, komkommer wassen, sette wer oan 'e banken, pour' e pekel, sterilize en roll foar de winter. Se sille wêze goede, de smaak sil wêze poerbêst. By the way, pickling komkommers thús en keart hjar yn gezouten op itselde resept kin in bytsje verhaasten. Te dwaan dat, se moatte foljen is net kâld, en de hite oplossing.

ingelegde komkommers

Tasty plantaardige preform krigen doe't iggen wurdt lein platter. Bygelyks, komkommers kombinearje goed mei de squash. It resept is as folget: foar eltse poun komkommers giet 200-250 g squash, needsaaklikerwize ferlit, komt of woartels (chopped) peterselie, selderij, Fennel. Krektas black currant blêden, kersen en mint. Se net allinne jouwe in prachtige rook fan blik iten, mar ek in festing, crunchiness griente. Dy oanbefellings befetsje hast alle resepten foar pickling komkommers yn banken. Mar jim noch moatte falle by de knyflok, pipers. Brine oant 1 liter wetter wurdt nommen tegearre 3-4 itenstleppel sâlt. Oan de ûnderkant fan de jerrycans steapele krûden en speserijen, en dan mank beide soarten griente. De molkbussen fol mei sean Brine. Nei 4 dagen thús pickling komkommer opbringst nei de twadde stap: it floeibere is ôffierd, filtere troch cheesecloth en goed sean. Wy berikke de ynhâld fan de jerrycans, waskje mei hyt wetter, hoe better de streaming. Dan wer opboude en folje mei siedend Brine. Banken dekking en lit foar 5-6 minuten. Dan, drain wer, en sied wer pour. De hiele proseduere waard werhelle 4 kear. De lêste tiid fuort nei casting roll up 'e banken.