Meitsje in ketchup thús foar winter

Neist adzhika en in ferskaat oan augurken, tomaat ketchup kin wurde taret yn it hûs foar de winter. It is geskikt foar in protte gerjochten en sil wêze folle lekkerder as winkel opsjes. Noch mear brûkber, omdat gjin conserveringsmiddelen en kleurstoffen dêryn sil net wêze. Cook ketchup thús foar de winter is hiel ienfâldich, foar dit produkt fereasket net te folle, dus it is wurdich in besykje elk. Mei guon resepten te begjinnen kunde mei it gerjocht?

Simple homemade ketchup foar de winter

As jo net leuk te pittich of waarm saus, wolle meitsje in universele lege of fan doel te foegjen in catch-en bern syn miel, doch it klassike ferzje sûnder oermjittich skerpte. It blijkt hiel lekker, omdat de wichtichste - de ketchup thús. It resept foar de winter, dus hoe te slaan it ôfmakke saus kin maklik wêze ferskate moannen. Dus, nim twa kilo tomaten, twa theelepels sâlt, acht tablespoons fan plantaardige oalje, twa en in heale theelepels fan sûker, njoggen kruidnagel fan knoflook, in heale theelepels azijn, gemalen peper. Om fuortsmite it fel út 'e tomaten, scald se mei siedend wetter. Ferjit net te nimmen stekken. De taret fruit fry yn 'e panne yn in plantaardige oalje. Sadree't de tomaten binne sêfte, grind se fia in sieve te krijen rid fan it nôt. Wy krije lekkere tomaat paste. Evaporate it tefolle floeistof út it oan 'e winske dikte, dan heakje sâlt, sûker, jittik, knyflok, stikken yn in spesjale chesnokodavilke en piper. Alle goede stir, útsette de kachel en pour ketchup thús foar de winter op in ree glêzen potten. Hannen út covers en storing se yn 'e kuolkast.

Italjaansk ketchup thús foar winter

Dit resept wurdt brûkt foar blanks yn Itaalje. Jo moatte in heale liter wetter, twa kilo tomaten, twa swiete apel fan medium grutte, in pear pods hjit piper, fiif tablespoons fan sûker, in pear peppercorns, kaniel stok, coriander, stjer anise, sâlt, gemalen peper. Yngeand wy waskje de tomaten en snij út it stâltsje. Net stjoere it cutting yn in pot mei siedend wetter. Nei fiif minuten, drain en mealle de fruchten yn in tomaat paste mei in Sieve-. Pour de resultaattriem massa werom yn 'e panne, it tafoegjen fan in heale liter wetter en speserijen. Cook foar likernôch in heal oere, dan fuortsmite út waarmte en lit ûnder dekking foar de nacht. De oare deis, waskje en skjinmeitsje de apels, snij yn grutte stikken en stjoer yn ketchup. Sied in healoere, dan ik helje de saus, kaniel stick, peppercorns en in stjer anise, de rest Feie de massa troch in sieve en bringe te siede. Dêrnei, jim Italjaanske ketchup thús foar de winter ree te hawwen om jitte it op 'e banken. Slút it deksel en slaan it produkt yn in opslach.

Acute homemade ketchup foar de winter

Nim in kilo fan tomaten, in kilo fan sipel, in pear kilo Peppers, fjouwer pods hot piper, twahûndert milliliters fan plantaardige oalje, twa glêzen fan 'e tabel 9% jittik, twa bekers sûker, twa theelepels sâlt, fjirtjin knoflook kruidnagel, allspice en swarte piper yn earten . Ik hakje de gewassen tomaten, sipels, en beide soarten Pepper yn in blender, pour yn in pan en sied foar tritich minuten. Heal oere letter, add oalje, piper, Minced knoflook, sâlt, sûker, seane del nei de winske dikte en útspraat op banken foar opslach.