Ear út de holle Carp: how to koken?

Ear - een geweldige, onvervangbaar útfining fan it minskdom! En befredigend, en rykdom, en net te heech yn calorieën. Yn in protte lannen is de nasjonale gerjocht. Praktisch, dizze fisk sop gebrouwen út alle fisken (guon leauwe dat allinne rôfdieren guon - wat út ferskillende soarten). Der binne in soad ferskillende embodiments mei de tafoeging fan de ûnderdielen: rys, gierst, speserijen. Wy biede jo in miel: sop fan Carp holle. It is hiel economisch, omdat de koppen en sturten fan fisk meastal binne goedkoop, mar hiel voedzaam en palatable.

De wichtichste yngrediïnten

Head Carp - in grutte pot moatte jo nimme in pear, kinne jo tafoegje en tails. Vegetables: aardappelen - pûn, wortelen - in pear stikjes gemiddelde grutte sipel - in pear hollen, cup rys, krûden, speserijen, plantaardige oalje.

tarieden iten

Ear út de holle Carp wurdt meastal sean yn in grutte pot. Earst, troch harsels hollen nimme op in soad romte. Twads, de ear (as Oekraïnske sop, bygelyks) ferhâldt ta skûtels, dy't foaral goede doe "infused", - it twadde, tredde deis.

Keapje Karper pear koppen (kinne jo krije mear en tails). Head fisk skalen soarchfâldich skjinmakke út resten viscera, nim út de Gills, wosk binnen en fen bûten mei kâld wetter. Guon koks sels nimme út myn eagen.

Ierpels skjin, waskje, snij yn grutte brokken of strips. Wortelen binne rein, waskje, snij yn grutte cubes (net oan te rieden om wrijven op in rasp, lykas grateful wortel absorbearret grutte hoemannichten fet). Sipels fyn snije. Rys moatte wurde wosken en wiet skoftke yn kâld wetter om gau itensiede. Preparing foods begjinne te cook gerjochten neamd "sop fan 'e Carp syn holle." Tink der om dat alle yngrediïnten binne cooked frij hurd, sadat it hiele proses sil nimme jo net mear as in oere.

Ear fan de kop Carp: how to koken?

Nim goede nonstick coating panne mei, verwarmt is. Plantaardige oalje sêft fry de woartels en sipels. Undertusken, yn grutte pan, kok it bouillon fan 'e koppen klearmakke foarôf. It sil wêze klear yn in heal oere. Dan - neffens de regels - moatte jo krije de holle koel en "begripe" se, skieden fan de stikjes fleis út 'e bonken. Bouillon bewiisd, om hielendal hearskje út krijen yn de ear bonken en skobben. Fleis, selektearre út de doelen, sette wer yn 'e panne en jit de strained bouillon. Karel de grutte. Doch de taret rys en jirpels. In bytsje letter - heakjen de roastere woartels en sipels. Delicious sop fan Carp kop is klear. Foardat de reewilligens om goaie in bytsje spice foar fisk, Greens. Serve oan tafel hjit as de earste folweardige miel.

guon geheimen

• Besykje ferfangen rys millet. Dit soarte fan "fiskerij" sop cook goed op 'e natuer, op de brânsteapel, yn in spesjale pot. Sa krije folle lekkerder.
• Pour yn it sop foar de finale glês goede wodka (net mear as 30-50 gram). Dit soarte fan "roes" ear wurdt ornaris taret op in fiskerij reis yn 'e omjouwing fan de begearige fiskers.
• Foar guon selsmakke sop koks soms brûke kwas, cooked harren eigen hannen. Ek foar de ein fan koken pour beker kwas, bring oan siedende gerjocht en fuortendaliks útsette.
• Om te krijen in dúdlik bouillon, jim moatte sette yn in pot op de knop skjinmakke hielendal. In neutralizing steady karakteristike fishy rook, is pleatst yn it itensieden bouillon allspice earte en baai ferlit yn lytse bedraggen.

Sa it tarieden fan it ear út 'e holle Carp. It resept fan syn tarieding is simpel. Yngrediïnten beskikber. Wêrom net besykje te koken?