Fragrant plum jam

Ien kear yn 'e tunen dospevayut pruimen, Thrifty húsfroulju begjinne te meitsjen ien stik. Boppedat, de pruimen binne heerlijk, se binne ek ryk oan fitaminen en spoare-eleminten. Dy fruit echte fount vitamine P, E, B, kalium, natrium, fosfor , en in protte oaren. Troch sa'n struktuer ferminderet de floed druk hat geunstige effekten op bloedfetten, útfiert it oerstallige sâlt en wetter, hat in myld laxeermiddel effekt. It kin brûkt wurde om skjin it lichem fan gifstoffen, krije rid fan maagzuur ferbetterjen stofwiksel, suverje it bloed. In oar skaaimerk fan dy frucht is dat yn it proses fan tarieding, se praktisch net ferlieze harren eigenskippen, en dêrom, Brew plum jam kin der wis fan wêze, dat der neist in noflike smaak en aroma, en wy krije noch in doasis fan fitaminen en mineralen. Dêrneist jams en jam fan pruimen kin in poerbêst vulling foar eltse bakken.

Plum jam.

Yngrediïnten. Pruimen (1 kg), wetter (400 g.), Sugar ôfhinklik fan it ferskaat plum (1-1.4 kg).

Tarieding. Plum waskje, knippe yn de helte en ferwiderje kûlen. As de jam fan de hiele pruimen, se moatte prick mei in Zahnstocher of meitsje meardere punctures mei in foarke (dit sil foarkomme kraken doe't siedende de frucht). Foar sugar sjerp nimme, ôfhinklik fan 'e swietens pruimen 1 kg of 1.4 kg en wetter (400 g.) En sean. True gourmets kinne tafoegje oan de stroop in pear guod kruidnagel of kaniel stok.

Helten drain set yn in grutte emaille pot gatten, dêr't bonken wienen, oan 'e top, en jit it noch hjit stroop, cover mei gaas of in tee handdoek en hy ferfarde nei 7-9 oeren.

Set de panne mei pruimen brân nei de jam swolmen, boil foar 10-15 minuten. Pick út 'e waarmte en litte foar oare 7-9 oeren. Wy fiere dizze proseduere 3 mear kearen, en nei elke jam provarivaniya litte te infuse foar 7-9 oeren. As gefolch, wy krije dúdlik mei hiele fruchten fan plum jam, waans reewilligens om te kontrolearjen dripke (it moat net ferspriede).

Sterilize Jars en fersprate harren yn 'e hite jam, de hannen út covers en jow it cool (gjin needsaak om wrap up).

Plum jam.

Ingrédients: pruimen (10 kg), wetter (200 ml), suiker ôfhinklik fan smaak foarkarren, Ree wêze en variëteiten plum (2-5 kg)

Tarieding. Plum wassen, wy skiede de bonken en snij wjirm-iten en skansearre gebieten. Wy sette se yn 'e bak, dat sil siede jam en gieten 200 ml wetter. Cook oer medium waarmte, stirring allegeduerigen, oant it begjint te thicken. Tafoegjen fan lytse parten fan sûker, en itensiede. Wannear't de suiker hat ûntbûn en de jam wurdt dik genôch, is it mooglik om te smiten út de waarmte.

De pre-sterilized jars lei hot jam en hannen út covers.

Sa ek sean jam sûnder sûker. Mar dat it is in lekker, swiet en aromatische, de plum moat wêze ryp en swiet rassen (greengage, Stanley).

Plum jam met noten.

Ingrédients: walnoten (100-200 gr.), Sugar (1 kg), ripe pruim (1 kg), wetter (100 ml), vanillin. Oplossing foar draining: Drain per kilo per liter wetter en in teeleppel fan Baking soda.

Tarieding. Mei wosk drain Remove bonke, sette se yn 'e panne helten oan' e top. Liter fan wetter waard brûst mei in teeleppel fan Bakken soda en folje pruimen, ferlit se foar 5-8 minuten. Dizze oplossing sil neutralize de overtollige soere drain en meitsje se mear bêst, sadat se sille net unravel bij het koken.

Plum smyt yn in Vergiet en yngreven wosk yn rinnend wetter. Wy jouwe om te fieren.

Yn in lyts pan mei in dikke boaiem tariede sjerp, sûker foar dizze ras yn it wetter en heakje de walnoten. Nei de sugar wurdt ûntbûn, pour de panne mei pruimen en sied oer medium waarmte foar 45-50 minuten, stirring sa no en dan. Add vanille en boil foar 10-15 minuten.

Doch it plum jam yn de pre-sterilized potten en deksels hannen út.