Hoe te wrap de koeken? Foarmen en techniken byldhouwen koeken

Sûnder farske hotcakes measte heechtiden gewoan kin net dwaan. Om dy reden, de fraach fan hoe't te wrap cakes, is tige relevant. De ferskining fan dit appetizer is net minder wichtich as de goede smaak. Sjoen de spesifisiteit fan de folling (fleis, poddestuollen, sipel, fisk, ierdappels, koal of jam) foarmje in bakken tastien soarten.

Formulier pasteitjes: soarten

Slavyske keuken is ûnfoarstelbere sûnder farske gebakjes. Foar in lange tiid binne der mear tips oer hoe't Foarmje koeken fen gist daai. De wichtichste eask by goede baking - is sawol lekker toppings, kwaliteit en de mooglikheid om koken it daai. Pies kinne neamd wurde unike skûtel, as se kinne útfiere ferskate funksjes op 'e tafel:

- appetizers (gevuld mei champignons, sipels of grienten);

- haadgerjocht (gevuld mei fisk, fleis of potato);

- dessert (gevuld met cottage tsiis of jam).

Om gebak hie in moai útsjoch, in tal spesifike regels wurde folge. Om te meitsjen it daai kleilos harren hannen, moatte grease 'e palm fan zonnebloemolie. Oan de râne fan de koeken holden elkoar goed, kin in bytsje smeer fan aai wyt of wetter. Foardat begjint it fry of bakke cakes, lit se by keamertemperatuer foar 15 minuten, bedekt mei in plestik film smard. Sa kin de test te wurden in weelderige en sêft. It oanpart oan mear as bakken foarme gouden brún, moatte wurde smard mei produkten út de aaidjerre.

How to cook cakes rjochts?

Om pies blykte net allinne lekker, mar ek oantreklik is it fan belang om te observearjen harren tarieding techniken. De foarm fan it produkt kin ek ôfhingje op hokker type fan it ynfoljen jo foarkar. Cooking begjint mei it daai. Om de pasteitjes troch sprongen en ûndergrins, nedich aaien, gist, molke, sûker, sâlt, moal en selektearre toppings. It bedrach fan filler yn it ôfmakke bakte guod wurdt bepaald troch de grutte fan 'e produkten. As it daai wurdt rôle út, dan moat wurde opdield yn gelikense parten. As jo net hâlde oan dizze regel, cakes keare út net deselde grutte. De grutte fan de test stikken is ek wichtich. As jo meitsje se te grut, se sille net sjen te goed, en dêr scille hja wêze ongemakkelijk.

De orizjinaliteit fan it produkt hinget net allinnich op 'e grutte mannichten Fillers, mar ek út ferskate beskikber foarmen. Modeling techniken pies befetsje ferskate beskikber typen - round, fjouwerkant, ovale, trijekantige.

Kommunikaasje vullingen en foarm fan produkten wurdt útdrukt as folget. As jo fisk, fleis of grienten, pies bêste dien yn privee. Dit sil bliuwe de ynfolje sappige. Jam, tsiis en oare toppings lykas kin brûkt wurde yn iepen pies.

Patties circular foarm

Dit baking feroarsaket it nostalgyske oantinkens fan de bernetiid. Pies rûne foarm is meastal makke mei fruit toppings, faak mei appels. Dat komt troch de mooglikheid te hâlden de binnenkant ferwaarme mei sop produkten.

Om te meitsjen moaie rûne pasteitjes, rôlje it út te wêzen lytse koeken fan it daai. Harren dikte moat wêze net mear as 5 mm. Yn it sintrum is oanlein te foljen en fold de rânen om 'e midden. Dan, feilich de rânen, jouwe se de foarm fan 'e pouch. Yn sa'n baking cakes fêstlein clip te kommen harren ynset yn 'e oven.

Boppedat, as jo sille te bakken it produkt, ynstee fry, kinne jo meitsje tassen mei in iepen top. Foar dit doel it daai wurdt rôle út yn in tinne laach, dan mei help fan in glês of beker derop besunige wurde platte fermiddens. Yn it sintrum fan eltse oaninoar sirkels oer ien lepel vullen, en dan de rânen wurde optearde upwardly en gelijmd, mei de lytse iepening bliuwt oan de top. Dy cakes kinne makke wurde mei hokker vullen, dat is net ferspraat wurde.

Oval pasteitjes

De meast populêre foarm fan koeken fen gist deeg - ovale foarm. Se kinne makke wurde mei swiete vullingen en koal, lever, sipels en aaien en sa op. Om sa'n gebak daai moat wurde ferdield yn stikken, elk fan 'isn' t rôle yn in roll. Dy rolls moatte útroege yn lytse stikken (sa'n 4 sm), dan elk fan harren wurdt rôle yn in tinne koeke oval. De filler is pleatst yn it sintrum. Dêrnei iene ein fan 'e koeke wurdt oaninoar op' e oare, folge troch in bline test sadat it produkt seach as in heale sirkel. By it bakken of frying pan sokke pasteitjes naad dellein. Sokke foarmen pasteitjes kinne ek hawwe syn eigen soarten.

Boppedat, as jo dat it fry pasteitjes yn in frying pan, kinne jo fold 'e râne fan' e heale moanne deeg en in goede segel om 'e râne. Jo sille in koeke dy it úterlik de foarm cheburek.

Patties trijehoekige foarm

Dizze bakkerij faak hat in iepen folling. Vulmiddel faak tsjinnet jirpels, kip, fleis of fisk. Trijehoekige pasteitjes binne makke as folget: it daei, moatte unroll tin (sa tin as 0,5 sm) rjochthoeke. De vulmiddel foarme yn 'e midden, dan de test râne wurde oaninoar op elkoar skean en wurde goed fêst. De naad kin dus wêze óf tucked, en wurdt makke yn de foarm fan Braids.

Patties fjouwerkante foarm

Om it gebak plein foarm, is it nedich om de hannen út it daei, mei help fan in rôljende pin yn in tinne laach en dan snije yn gelikense rjochthoekige stikjes. Midden splitst it vullen, dan it deeg wurdt gear yn it type fan 'e post envelop. Om dat dogge moatte dazzle de twa rânen skean by in hoeke fan likernôch 45 graden. Allyksa staple oerbleaune râne 2. De lêste ding slút op it sintrum, en de naden wurde gelijmd byinoar yn 'e foarm fan tichte bondels. Dy kin dien wurde net allinnich yn gist cakes, mar ek produkten makke fan ferskillende soarten bladerdeeg Pastry.

Hoe moai om wrap in produkt?

Los fan 'e foarm fan blanks, grutte belang is de fraach fan it krekte Bonding rânen. Hoe te wrap de pasteitjes moai? Der binne ferskate mienskiplike manieren. Wannear't modellering de naden moatte om wat muoite om geniete rânen wurde net ferspraat ûnder bakken of frying.

It earste paad is dat de folling wurdt lein op it workpiece fan de iene kant yn 'e foarm fan worstjes. Wrapped produkt út deselde kant, de hannen út te foarmjen fan in buis. Sa, krijst in prachtige taart mei neat oval glêd rânen. Rjochthoekige produkt, optearde envelope kin ek wêze ferskillende close up. Jo kinne meitsje in grutte naad, dat sil dêrnei wurde dûbelteard Down en drukt it gewicht fan it produkt, mar it is mooglik en te dwaan dat yn in prachtich design. Der binne farianten mei in part iepen-top taart, mar yn dit gefal is it nedich om rekken hâlden wurde dat de stuffing net falle út doe't ferbaarnen of bakt.

Hoe om de pasteitjes mei de orizjinele naad?

Der binne ferskate farianten fan dekoraasje bakt.

Om 'e naad braid, hâld dan de workpiece mei de lofterhân en rjochts mei de tomme screw de râne op sa'n wize as te foarmje in draaide tou. Lâns de rânen fan it produkt wurde produsearre ekstra tips dy't moat ûnmooglik ôf.

Om te meitsjen fan de naad bemanning cut, bundle 'e rânen fan it daai sa as te foarmje lytse trijehoekjes. Jo kinne ek meitsje de yngrepen om 'e râne op in ôfstân fan likernôch ien sintimeter útinoar en roll elk stik diagonaal.

relief pies

How to Foarmje koeken fen gist deeg yn 'e foarm fan opluchting? It is in bytsje mear komplekse foarm fan bakt. Dy pasteitjes meie meitsje in moaie oanklaaiïng fan de feestlike tafel. De filler kin wêze eltse - sawol swiet en sâlt. It wichtichste ding is dat de stuffing net ferspriede. How to wrap koeken fan dit type? Dêrta, it daai moat rôlje út in laach en snije út it stikjes oval. Yn it sintrum fan eltse woarst moat útwreide vulstof. De legere en de boppeste part fan it daai wurde optearde likernôch in kwart. De hoeken fan it workpiece fêstmakke crosswise troch in brede râne (fergelykber mei diapering).