Hoe to cook Chicken livers: resepten foar alle smaken

Chicken livers - lekker produkt, folle sêfter en mear brûkber as bargefleis of fleis. Soarchfâldich en expertly cooked, kip lever kin wurde net allinnich in deistige skûtel, mar ek te versieren in feestlike tafel.

Hoe to cook chicken livers? Ja, it is hiel maklik. It is genôch om te witten de basis resepten en ferskille se troch feroarjen de yngrediïnten en speserijen gearstalling.

1. Yn it foarste plak, betinkt hoe't koken kip lever yn soere rjemme.

Dit is nei alle gedachten de meast simpel resept: yn 'e hite skillet, dêr't de pre-needsaak om pour in bytsje plantaardige oalje, ferspraat de skjinmakke en wosk de lever. As de stikken binne grutte, snije se. Net spuiten nei oalje, de lever kin wêze droech foardat frying. Fry fluch, stirring sa no en dan, oant ljocht gouden brún. Add de chopped onion heale ringen en djippe fried lever mei sipels, ferminderjen waarmte nei medium. Piper en sâlt op smaak, sprinkle krûderijen, sette it pear laurel blêden en folje de beker mei in mingsel fan cream, mongen mei in heale kop fan wetter (1 kg stiet op 'e lever). Karel de grutte, dekken mei in deksel en simmer minuten 5. opmerklike gerjocht kin ite mei garnish pasta, granen, griente. Yn prinsipe, kinne jo gebrûk meitsje fan eltse garnish.

2. As jo ferfange de crème yn de foarige resept foar wyn (leafst read droech) fermingd mei wetter, de lever wurdt in feestlike gerjocht.

3. In perfekte antwurd op de fraach "Hoe koken hin livers?" Is in muffin resept út 'e lever.

Lever, sipel, knyflok (foar fans) mince of shred yn in blender. Sâlt en piper - te priuwen. Taheakjen fan in pear aaien, 2 tablespoons moal, knead goed en fry op in hite panne as konvinsjonele pankoeken, lepel scooping mingsel. Fry oan beide kanten, kearde as se beskikber komme. Dy pankoeken en goede waarm en kâld. Dit mingsel wurdt brûkt om meitsje "cakes" foar lever cake, allinnich de panne wurdt útstoart mear en mear lever-onion test (it is goed om te dwaan in ladle), ferspraat mei in spatel en flips as se beskikber komme.

Bôlle en pancakes kin wêze, Bonding se byinoar foar 2-3 stikken, en koeken. De filler is folmakke fried sipels yn grutte hoemannichten, mongen mei mayonaise, zure room, knyflok, farske krûden.

Om de fraach "Hoe koken hin livers 'wy, yn prinsipe, sei: fry, stoofpot, chop en fry wer. Dy binne basisfeardichheden.

No litte wy sjen wêr't kinst brûke pechenochku.

salads

Leverje yn salades - in klassiker fan it genre. It is sa sêft en geurige dat perfekt kombinearret mei in ferskaat oan yngrediïnten.

Salade "China"

By it hert - laat Sineeske koal, dy't jim moatte sette in gerjocht fan de gemiddelde djipte. Folgjende, ferspraat lagen: in griene apple (snije yn lytse stikken of grate). Appelsop, lemon pour laach. Next, - in laach fan fried chicken lever (300-400 g) fan boppen - tinne chopped onion ringen of heal-ringen (by foarkar read), in hânfol pine Nuts by it ûntbrekken - kin wurde ferfongen troch in hânfol chopped walnoten. Pour alle salade dressing: 2 tablespoons jittik (by foarkar appel), mingd mei 2 tablespoons fan Nightingale plantaardige oalje (Olive - best), sâlt, piper - te priuwen. Tarieding fan de salade net nimme folle tiid, en de smaak - prachtig!

Kip lever yn 'e magnetron

No in protte húsfroulju foar snelheid en gemak fan tarieding brûkt de magnetron. Litte wy sjen nei hoe't ta te rieden kip livers yn dizze apparaat dat hawwe al wurden yn keukens oer de hiele wrâld de wenstige ding.

Chicken livers, pour de molke, sa, dat it waard amper bedutsen. Fry de sipels en woartels, mar mear. Dat kin ek dien wurde mei help fan in magnetron: yn 'e pot sette de chopped sipels en woartels, tafoegje plantaardige oalje en stjoer it yn' e oven foar 1,5 - 3 minuten ôfhinklik fan de kapasiteit. Lûk út, mix en ien kear op 'e nij ynsteld de tiidklok oant 2,5 - 3 minuten. Zazharki klear. Foardat lunch of diner zazharku stjoere yn de lever mei molke, add speserijen (goed geschikt Saffron, turmeric, curry), om bleat te lizzen de folsleine krêft en bringe oan in swolm (likernôch 3 minuten). Reduceren de krêft ta medium en itensiede foar 15-20 minuten. De saus draait in moaie, sêfte, wat swiet. Garnish - eltse.

pies

Chicken lever pates gorgeous. De ienfâldichste resept - fried onion mei roastere woartels en roastere op hege waarmte lever fia in vleesmolen of blender. Spices - te priuwen. In mingsel fan in bytsje Zweep.

Marinades

Pre-gemarineerde chicken lever is de tariedings foar in split second op in tige hege waarmte. As Marinades gaadlik droege wyn - wyt en read, vinegars ferskate mingd mei krûden.

Kennen de basis fan "hepatic cooking" cook lekker chicken livers sille net wêze dreech foar elts gastfrou. It wichtichste ding - it langstme, dan doch it!