Hoe to cook de dumplings. detaillearre ynstruksjes

Dumplings wurde bekend en ús troch ús lângenoaten sûnt de 14e ieu. Harren earste "klanten" wienen de bewenners fan 'e noard-eastlike part fan Ruslân. Meast wierskynlik, dit gerecht wie ymportearre út Sintraal Aziatyske steaten Ural displaced. Net om 'e nocht omdat it wurdt leaude dat it berteplak fan ravioli - China. Dit skûtel is dol op, en gau nimme woartel yn ús lân, want it is net allinne lekker en befredigend, mar ek kin rispinge foar takomstich gebrûk. Hoe to cook 'e dumplings, witst no.

Dus, foar seis cups sifted flour nommen heale in kopke waarme sâlt (ien leppel of sâlt) wetter. Dit alles moat brûst spatel yn in rûne beweging. Moatte krije in homogene massa. En no moatte jo mear moal, dat sil nedich te wêzen stadichoan stir yn it daai oant dan, oant it is koel genôch sadat fan it koe wêze wat te Foarmje.

As immen is klear, keare it út op in floured bestjoer of de keuken tafel, en crease it, knead oant it is elastysk. Foardat jo siede de dumplings, klear deeg moat in bytsje, sa'n 15-20 minuten stean bedutsen mei in skjinne handoek of oare wafels doek. Dan ha jo te knead it wer, it tafoegjen fan in bytsje moal. No is it hielendal klear.

It grutste part fan de tiid it kostet om modellering ravioli, safolle net wolle se fidel en keapje in ready-made semy-klear produkt yn 'e winkel. Mar wy allegearre witte, dat selsmakke ravioli smakket better omdat it befettet gjin GMOs en oare oerstallige additieven. Dêrom, wy nimme ús moal, ôfsnien in stik dat, dat is in lange woarst curl dikte fan likernôch 3-4 sm.

De folgjende stap is hoe't koken dumplings, sil snije dizze worst yn gelikense stikken, en likernôch 3-4 sm breed. Elts fan harren stoart yn moal, sadat net plakke, en rôlje út mei in rôljende pin te foarmjen tinne plakjes. Fansels kinne jo meitsje en makliker: cut stik deeg roll it út yn in pancake, dêr't de hals is tinne glêzen beker knippen platte fermiddens. Mar dit neidiel is dat net trochbrocht hiele daei, guon bliuwe, en it sil wer moatte mix ûnberoaide miel krekt bederven de daei, wêrtroch't it in "houten". Ut dit is it lestich om te wêzen wat blyn. Yn alle gefallen, de kar is jowes.

No, doe't de stikjes binne klear, kinne jo begjinne modellering dumplings. Foardat hoe't to cook dumplings, te dwaan foar harren vulling. Want it sil easkje gjin fleis, oer in pûn. It kin wurde draaid yn in vleesmolen add sipels, en sâlt, piper en in clove fan knyflok knipe. Dit alles tafoege oan priuwe. No wy riede de earste pelmeshek: nim de rûnte fan daai en sette in teeleppel yn 'e midden fan in bytsje fan syn fleis. Útsette "pancake" yn de helte, en syn fingers, earder dipped yn moal, strak zaschipyvaem râne. Yn deselde wize lepim oare dumplings.

De lêste etappe - een Cooking dumplings. Hjir alles is simpel: nim in pot grutter, trije-liter, jit it mei wetter (rekken hâldend Archimedes 'prinsipe fan floeiber ferpleatsing ûnderdompele yn har lea), bring nei in swolm, add wat sâlt en smyt yn har dumplings. Te "overload" de panne is net nedich, it produkt hat te swimmen yn it frij genôch. Cook foar likernôch fiif minuten, stir sa no en dan te kommen dat stekt nei de boaiem. De wichtichste yndikator dat de dumplings binne klear, is har opgong oer nei it oerflak.