How to iten siede in lekkere sorrel sop

Soups en borsjt mei sorrel kin wurde taskreaun oan seizoensgebonden, maitiid en simmer keuken. Alhoewol, as jo freeze farske krûden, koken it, faaks yn 'e midden fan' e winter. Wa net wurdearje in moaie zelonenky kleur en smaak fan 'e sop mei in licht acidity! Dat binne de skûtels taret en oanbean oan jimme.

Soup de sorrel

Sorrel sop is voedende en befredigend, as de floeistof wurdt infused nimme sterke fleis bouillon mei bonken - beef of varkensvlees, mar net te dik. By in pûn fleis produkten it fereasket sorrel fan 400 oant 450 g, en sipels selderij woartels, peterselie - as 200-250 gram. Passirovki oalje en meel - 2-3 tablespoons. As jo wolle itensiede sorrel sop mei aai, kook hurd seane safolle fan harren, sadat elke plaat set wurde kinne op 'e helten of kwarten.

Wy gean nei de tarieding. Tariede bouillon, it fuortheljen skaal en sâltwinning it fleis by itensieden wetter. Dan fuortsmite de bonke. Sipel (as der net allinne de kop mar ek fearren, nimme se te) en woartels hakje fyn en fry yn oalje. Lykwols, se kinne gewoan siede wirpen yn 'e bouillon. Mar doe't roasting ûnderdielen sorrel sop blijkt lekker. Pour yn 'e panne in bytsje mear moal en sauté. Sorrel waskje en Stew apart yn in lytse hoeveelheid wetter. As it wurdt makke fan de sêfte, fold yn in Vergiet en wrijven troch in Sieve-. Foegje gewicht oan 'e woartel, mix en laei út alle bouillon. Seizoen mei sâlt, struije yn paprika, stir en itensiede foar 20-25 minuten. As sorrel soup klear is, wurdt it útgetten op platen, sette se yn 'e aai en grien. Bieden foar vullen crème. It gerjocht die bliken great yn alle opsichten!

Soup stew

Any klassike recipe cooking binne der in soad mooglikheden. Dat jildt benammen fan gerjochten populêr, favoryt, mei in protte fans. Bygelyks, faak cooked sorrel soep met corned fleis, en it docht bliken dat it net minder as yn it fleis. Om koken, dan sil nedich:

- blik fleis - de snelheid fan 2 leppels op in plaat;

- in boskje sorrel;

- 4-5 kartoshinu;

- 2 woartels;

- sipel;

- Condiments en speserijen;

- in bytsje citroenzuur of soere apel pair.

Yn plantaardige oalje browned onion mei stikjes sorrel. It hjit wetter yn 'e panne te setten gesneden ierdappels en rûnten - wortel. Doe't se binne hast klear, heakjen de sipels mei sorrel, add sâlt, foegjen krûderijen, piper, licht acidified. Oan 'e ein set stew, te riden in pear testes - en lit kookt. Ready sorrel sop út 'e waarmte en litte te infuse ûnder omslach. Poerbêst him gaadlike swarte brea en soere rjemme.

Dat sop wurdt tsjinne as in waarm en kâld. It is geweldich om te ferslaan toarst en cool ôf yn de simmer waarmte. En tank oan it tafoegjen fan 'e fleis is goed verzadigd. In spesjale hichtepunt skûtel jout it earste bell piper en selderij, dille. Omdat gjin kwea pleatst wurde yn 'e soep met sorrel piper, read better, kapje him yn kertieren of strips. Roots kin pre-fried of sean mei oare ûnderdielen. Foar gruttere rykdom yn dit sop is oan te rieden om te foljen up rys, jonge earte (blik) poeltsjes. Spill op platen, elk pour in bytsje Chopped dille. Faak wurdt it soere skûtel is net citroenzuur, en serum út soere molke. Dit saneamde rustike ferzje fan it gerjocht.