How to Pickle koal fluch?

Sauerkraut - in nuttich produkt. It hat antiinflammatory, tonic, anti-kanker eigenskippen, ferbettert de maag microflora en helpt spiisfertarring. Lekker, krokante, goedkeap en lekker, it is in ideaal snack. Hoe te Pickle koal fluch behâld dat as in boarne fan vitaminen? It pickling en salting drage net allinne yn stân te hâlden, mar ek tanimme de nutriïnten yn de lege-prize produkten.

How to Pickle koal gau om te hawwen de folgjende deis wie hja ree? Om do dit, nim in strakke kop, chop en grind dy mei sâlt. Lit stean foar twa oeren, om ferskowe yn in krûk, segel en jit de marinade. Kapasiteit, omslach en plak yn in koele plak. Krekt nei 24 oeren is it mooglik en meitsje de stekproef. Ien kg fan koal, dan sille nedich ien itenstleppel fan sâlt. Marinade: per liter wetter sette twa tablespoons sûker, piper en 50 ml azijn.

How to Pickle koal mei beets of woartels? Foar de salting is better ta te rieden in tobbe hout, mar jo kinne gebrûk meitsje fan in glazuur bowl, pot of bak. Crockery moat it suvere is wosken, hawwe Chipping enamel. It is net oan te rieden mei in plastic ammerke, sûnt it fergêstjen proses fynt plak yn de tawizing fan grutte hoemannichten Lactic en jittiksoer soeren dy't kin ynteraksje mei it oerflak fan plestik ware.

Ree foar pickling cabbages wage, te witten krekt hoe folle jo nedich sâlt. It sâlt rekke út de berekkening: 10 kg cabbage - 250 gram sâlt. Noch, dan sille nedich 1 kilo fan de woartels of Beets, snije yn 'e foarm fan strie, allspice, Caraway of dille. Brûk dille of Caraway Seeds better, mar jo kinne sette in grutte droege stalks oan 'e ûnderkant fan' e tank. Soms minsken freegje, hoe't om Pickle koal yn grutte brokken. Om dit kin wurde ôfwiksele fersnippere mingsel, en de lagen fan 'e hoeken fen' koal holle, se perfect wiet pekel en goed bewarre bleaun.

De boaiem fan 'e tank, ree foar salting, sette grutte blêden. Chop koal, foegjen de woartels, sâlt, stir en prozhmite hannen. Do it better yn in grutte emaille bekken, en dan bewegen it ôfmakke mingsel yn in loop of oare container. Grind alle ree cabbages, wortelen (of biet) en sâlt dêrfan, tichter beboud mingsel, cover blêden. Moat pleatst op de top fan in houten lege sirkel (of in flat bêst plaat) dêr't jo ynstallearje it jok. As brûkt jok skjin rivier stien, cobblestones of grutte glêzen pot mei wetter. Under it jok setting en de koal dutsen Brine. Dekking fan de folsleine kapasiteit fan de servet en lit foar 5-7 dagen.

How to Pickle koal fluch? It taryf fan it fergêstjen proses hinget ôf fan de keamer temperatuer. By temperatueren boppe 20 graden koal sil wêze klear binnen 72 oeren. It is better as pickling sil optrede by keamertemperatuer (gjin heger as 18-20 graden). Yn de hiele perioade nedich te Pierce de koal nei de boaiem foar bettere gas outlet. Dat kin dien wurde mei help fan in spesjale peg of lange keuken gebrûksfoarwerpen. Kapasiteit nei de legere gisting moat ferpleatst wurde nei in cooler keamer.

As dizze metoade is foar jim like lang, kinne wy jouwe advys oer hoe't jo Pickle koal fluch, dat wurdt folslein prosolitsya lekker mar twa dagen. Op de boaiem fan 'e skûtel lay suvere beet, knippen yn plakjes, sprinkelje in mingsel fan knyflok, piper en sâlt. Set it lagen grof chopped koal (pleinen 4h4sm), bisprinkeling sâlt en knyflok. Topsheet fersprate beet, Perzië en slút de systeemfakbyldkaike doek. Ferlitte de griente foar pickling foar twa dagen yn 'e waarmte, en dan ferpleatse yn in kâld kelder of yn in kuolkast.