In woldige en delikte soep mei smelte tsiis

Sop mei smolten tsiis Singel ferskynde yn relatyf resinte - hûndert jier lyn, doe't, yn 1911, betocht de tsiis. Kooks koenen gewoan gjin tsiis yn wetter of brúke oplosse, en mei lange koeke waard it "gummi" en hurd. De fúzje, folslein opljochte nei in homogene konsistinsje, joech de sop in saturation, in dik en in lekker kromme smaak.

Om de "rjochte" soap te meitsjen mei smelte tsiis, moatte jo in pear geheimen witte:

• Keze moat fris wêze, fan goede kwaliteit.
• Soup is net lang kocht.
• Meitsje dit skûtel "op ien kear", dat is, nei iten fan iten fuortendaliks, want de oare dei sil it smaak en sêftens ferlieze.
• Meitsjen fan prestaasjes: per 1 liter wetter is 100 g ferwurke tsiis.

Der binne in soad manieren om sop te meitsjen mei smelte tsiis: mei toast, fleisballen, skiep, piljes, krimp, fisken. Swarte piper en frisse krûden ferbetterje de smaak en beklamje de kleur fan 'e sop.

"Mushroom Tale" - ljocht en lekkere sop mei smelte tsiis en piljes. It is saturaat mei eau, bekrêftige en taret gau.

Mushrooms nedich geurig - champignons, wyt of oester mushrooms binne ideaal foar tsiis soep. Wy snijje de paddestoelen yn skippen, fekje se nei de brúnpanne, foegje in lyts wetter en stekje oant it wetter útinoar komt. Wy snijje de bulb yn heale ringen, add to the paddies and passer on the butter.

De griente of fleis bouillon ontbinden ferwurke tsiis per liter fan 100 g fan floeibere tsiis. Rinje oant de tsiif is folslein oplost.

Foeget poddestuollen en tongen oan 'e siel, koken foar 10 minuten oer middelhehe. Soup mei paddestoelen en smelte tsiis is goed mei frisse krûden.

"Bavarian cheese soup mei onions" is heul as manlju - it is nuttich, ryk oan eagje en tige lekker.

Wy hawwe in glês sterker ljochtboar, in glês fan griente en fleisbrún, ¾ beppe fettige smaak, 100 g ferwurke tsiis, 4 grutte sipeltsjes, 3 frisse rôffoltsjes (kin ferfongen wurde foar 5 jels fan wachteleare, frisse greens, 50 g bûter, favorite kruiden Cayenne piper, Baguette.

Onion snie yn heale ringen en bewarret yn oalje nei ljocht goudene kleur.

Snoeie in brún yn in buertsje, koelje, krûpe oanmeitsje, ferheegje hjitte en waarmte, net bringe nei in ko. Litte de kaas loslitte, yn 'e sloeche jonkjes lûke, rûzje, waarmje op hege waarmte. Kezefeil moat homogene wêze, sûnder klompen. As de klokken foarme binne, skodzje de boel mei in blender of in mingd.

Bier tafoegje, spiisde ounes en spices. It sop te heakjen oer lege hitte sadat de produkten ferbûn binne.

Fry de baguette slices.

Serve de sop mei frisse krûden en knappe toetsen.

"Seelwyn" - tsiis-soep mei smelte tsiis, forelle en shrimp.

Wy sille moatte in liter fan fisk bouillon, 150 g fan filet Trout, 150 g shelled garnalen, 100 g low-fat cream, jo favorite speserijen nei fisk.

Yn 'e siedende siel, meitsje wy de kaas op, foegje de smaak oan, mixe oant homogeneus.

Foegje de krimp en stikken fan forelle, spices, koekje op in heule waarmte foar sa'n 15 minuten.

Sân soppear mei wyt piper en tsjinje mei happe dill, dy't de frisens fan fisk en shrimp betinke.