Ingelske muffins, Scones: resept. Ienfâldich en lekker

Krektlyk as yn Frankryk, moarnsbrochje wurdt ornaris tsjinne farske croissants, dus yn it Feriene Keninkryk drink dyn moarns kofje mei de Skåne. Dizze tradysjonele Ingelske Scones. Se moatte wêze hege, loftich, mei gouden brún en crisp wite crumb. Skåne is in yntegraal part fan Britske keuken. En omdat der binne in protte resepten foar dizze hearlik gebak.

Meastal swiete buns dogge. Mar der binne resepten mei tsiis, kwark en sipels. De vullingen kin wêze hiel oars: kaniel, sûkelade, jam, rozijnen, maanzaad. Skåne is tsjinne net allinne foar ontbijt, mar ek foar Tea Ceremony op in ferplichte "Fife-tuft fan fiif." As de broadsjes sûnder it ynfoljen se needsaaklikerwize bûter en guon jam (konservative Brits leaver aardbei en Blackcurrant). As croissants yn Frankryk, yn Ingelân Scones wurde ferkocht yn alle supermarkt. Factory rolls binne ytbere, mar in protte animo ûnder gourmets net feroarsaakje. It is better om te besykjen har yn tee gebak, de saneamde "tea-room." Of bake dysels. Hoe? Hjir binne de basis resepten.

Hoe te passen Scones

Foar moarnsbrochje, de Ruddy broadsjes mei in knapperige korst kin iten mei kofje. Mar der is in bepaald ritueel fan Devonshire as Scones wurde betsjinne mei tee. In spesjale tafel set net allinnich broadsjes en smaak drinken. De ferplichte eleminten fan sokke Tea wurde slachrjemme en dik, net fersprate jam (by foarkar aardbei, mar it is mooglik en oranje). Buns tsjinne hjit of op syn minst waarm. Etiquette moatte te brekken Scone oer. Iene helte te nimmen yn 'e lofterhân. Mes yn syn rjuchterhân moatte wurde ferspraat op 'e crumb jam, en doe - cream. Dit alles wosken del mei swietrokige freshly gebrouwen tee.

Classic Scones sûnder it ynfoljen

Ik hou niet van de oven muffins, want it is lang en tiidslinend? Nei alle gedachten, de Britske housewife by jimme yn solidariteit. Dêrom, hja hawwe ûntwikkele in hiel simpel resept foar muffins. Classic Scones kinne wurde taret op krekt in heal oere (it wurdt jûn it bakken proses). En om te gean mei dit is noch jongere studinten. Dêrom Scones tsjinne hjit foar ontbijt. Cook se in bytsje mear komplisearre as in Omelette. Sa litte wy begjinne.

Fuortendaliks draaie de oven op 190 ^C en bakken ferhurde mei bakpapier. Yn in kom, mix 260 g fan moal, twa theelepels baking poeder, 50 g fan sûker en in knipe fan sâlt. Add 75 g fan kâlde bûter. Alle chopped yn chips mei help fan in mes of blender. Yn de twadde kom vzobem egg foarke, ontbinden it mei 120 ml van room (fet of molke). Foegje in teeleppel fan fanylje extract. Volem slurry yn de korrelige mingsel. Gau knead it daai. Roll it yn in laach op floured oerflak. Mallen (of gewoane glês) snije út fermiddens. Lizze se op in Baking sheet. Surface Skåne smazhem cream. Bake foar likernôch fyftjin minuten oant gouden. Zahnstocher te kontrolearje beskikberens. Lit cool op in tried rek.

Skåne op in âlde resept

De namme rollen sprekt oan harren Skotske oarsprong. Binneweiß wurd betsjut gewoan wite bôle (fraai - "skjinne"). Thrifty Scots brûkt sels pea moal. Dêrom, de wite brea iten op feestdagen. Earste Scones recipe oannommen fry oalje as donuts. Mar doe't oeral begûn te brûken Baking poeier oan it daei, bakke buns fan stiel. Yn Ierlân âlds fierder te brûken ierdappelsetmoal. Dy Scones wurde neamd Ierske Soda Farls. Se makken savory. It resept is in soad op de foarige. Allinne yn meel net tafoegje sûker. Aai is ek nedich om te slaan mei in mixer, sadat it is ferdûbele. Allinne dan jitte yn 'e molke. Knead, rôlje út, snije út de mal muffin. Oalje de top fan it aai djerre produkt fertinje yn in leppel fan molke. Bake op 150 graden foar in heal oere.

English Scones: resept mei rozijnen

At Albion Skotsk gebak waard oanpast yn it dessert. As wy hawwe neamd hjirboppe, meastal taret muffin swiet. Mooglike vullingen, mar dit is ûngewoan. In mear algemiene opsje is te foegjen ferskate yngrediïnten oan it daei - kaniel, sliepdrank, droege fruit of sûkelade stikken. Litte wy tariede Scones mei rozijnen. Meitsje sokke broadsjes fluch en maklik.

Earst fan alle, folje mei siedend wetter heale in bakje rozijnen. Doe't it wetter kuollet del, waskje út goed en lit gezwollen beien droech op in handoek. Rozijnen bekend binne, benaderjen liedt ta tinne it daai. Droege yngrediïnten waarden blended lykas beskreaun yn de earste resept. De ferhâldings binne as folget: twa bekers moal nimme fjouwer tablespoons fan sûker, ien - fan Baking poeder, in knipe fan sâlt en 75 gram kâlde bûter, dy't gau trije. Aaien foar dit resept binne net bedoeld om te setten. Ynstee knead it heale in gleske molke mei fjouwer tablespoons fet soere rjemme.

Folje dit mingsel fan droege yngrediïnten. Stir. Rozijnen wurde ôfwiksele mei in bytsje moal, heakjen oan it daai. It is om te jaan in taaie, roll it sil net mooglik. Wy tear off stikken, foarmje de ballen, plak op in perkamint flatten. Oalje de top fan molke (jo kinne de djerre) en sprinkelje mei sûker. Bake by 200 ^{° C foar} likernôch fyftjin minuten.

Scones mei sûkelade

Dat is de maklikste resept foar muffins. De dreechste dêryn - te brekken yn lytse stikken stogrammovuyu standert chocolate bar sûnder Fillers (swart of molke, jo kar). Mei bêst yngrediïnten hannelje neffens de klassike formulearring. Mix heale beker fan moal mei fyftich gram sûker. Add twa theelepels fan Bakken poeier foar de test. Trijehûndert gram kâlde bûter. Knead it daai, crumb en jit oan 'e sûkelade. En dan gewoan oergetten mei in tredde fan in glês sinesappelsop! Mash, wy ferdiele it daai yn ballen. Wy ferspriede op Scones ustelenny sieden bakpapier. En bake foar kwart fan in oere by 190 graden.

tsiis Scones

Recipe Skotsk of Iersk Scones giet it om it brûken net allinnich fan tarwe moal. Mix It (ien hûndert gram) en in heale kopke de Oatmeal of bran fast food. Foegje in heale teeleppel sâlt en sûker. Put poeder of soda koekjes. Trije 50 g fan kâlde bûter. MASH alle yngrediïnten yn de crumb. Hûndert en fyftich gram kwark soarchfâldich knead mei in leppel fan paprika. Mooglik, jo kinne chopped gedroogde krûden. As de tsiis is te droech, it ras it mei twa tablespoons fan molke of rjemme. Gau knead it daai. Jou it in rest mei tweintich minuten te swollen oatmeal. Dêrnei, rôlje út, snije út rûnten en sette op in Baking sheet. Sokke Scones recipe prescribes furnace preheated oan twahûndert graden oven foar likernôch tweintich minuten. Serve se hjit, en net allinnich foar tee. Se kinne hawwe in flaubyt soep.

tsiis Scones

Wy begjinne te hanneljen, yn 'e earste resept. Allinne ynstee fan sugar set op in heale teeleppel fan swarte en reade piper. Add de kâlde bûter en hakje alles fyn mei in mes. No, trije yn dit daei fyftich gram fan tsiis. Add trije pinne fyn chopped griene sipel. Folje incomplete beker sûpe, kefir of yoghurt. Daai knead foar langere tiid is net oan te rieden - it is út dat hurd, en Scones mei tsiis crackers sil blike as. Ferspraat de loaf op floured oerflak en rôlje út yn 'e formaasje ien sintimeter dik. Cut rûnten, sette se op perkamint, sadat se net reitsje inoar. Lubricates aai, sprinkle grof sâlt of sesamzaad. Doch yn preheated oven en itensiede by 200 ^{° C} mei tweintich minuten.

scone fol

Sa no en dan kinne jo fine sokke broadsjes. Skåne, dy wurde makke mei folling, dat is net in hiel thins it daai. Nim trije of fjouwer apels, srezh hûd, reinigje foar fruit doazen. It fleis fan natrium, mix it mei sûker en kaniel. Knead it daai op in klassyk swiete Scones. Break wei Bun stik, crumble yn har hannen yn 'e taart, sette in spoonful fan ynfolling, wrap yn in bal wer. Dy buns wurde bakt yn in preheated ûne op 190 graden foar in heal oere. Jo hoege net te lestich mei vulling, mar gewoan Stir de apels by it daai.

Honey Scones

It is alles dúdlik. De droege yngrediïnten en oalje nimme yn deselde ferhâldings as yn 'e Britske swiete Scones. Knead fingers kruimels. Yn in oare bowl combine twahûndert gram yoghurt en 60 g huning. De Dairy produkt kin wêze alles: in neutrale, mei fruit smaken, mei bran. Buns werjaan de smaak en de smaak is yoghurt. Hoewol't honey ek spilet in rol. Oars as alle foargeande resepten, dit deeg moat in lange kneading. Roll út yn syn opstelling. Term triple. Wer, roll út. Cut buns. Bake se yn in waarme ûne op 220 graden foar likernôch tsien minuten.