Lahmacun: a stap foar stap resept mei foto

Turksk cuisine lûkt in protte leafhawwers fan grutte iten. Ommers, guon fan 'e nasjonale gerjochten fan dit lân hawwe in unike smaak en unike aroma. As winske, guon fan harren kin makke wurde thús, lykas lahmacun. It resept is hiel simpel. Om te begjinnen is út te finen wat efter 'e skûtel.

Wat is lahmacun?

Lahmacun skûtel, it resept wêrfan wurdt werjûn hjirûnder, wie der in hiel skoft. Syn namme fertaalt as it fleis yn it daai. Dit is in soarte fan skûtel pizza. Lykas opnommen vulling griente, krûden mei stikjes stuffing. Yn 'e âlde dagen, lykas Tortillas rêde boeren, dy't net hawwe in grut ynkommen. Lahmacun ree út iten resten en konvinsjonele test. Op it stuit, de skûtel is hiel populêr yn guon lannen yn Europa en it Easten. Dit soarte fan strjitte fast food.

It is de muoite wurdich opskriuwen dat de lahmacun, in resept dat kin behearskje alle gastfrou, yn 'e Arabyske lannen wurde ferkocht troch de strjitte vendors op hast elke beurt. Oangeande de gearstalling, dat kin feroare wurde as nedich is. Formulearring hinget net allinnich op 'e regio, mar ek op de persoanlike foarkar. Foar de vullen, meastal mei help fan laam of fleis. It fleis yn 'e koken proses is hiel fyn chopped. Thús, deselde betingsten, kinne jo gebrûk meitsje fan reguliere grûn fleis.

Lahmacun: resept mei stap foar stap foto

Om tariede dizze skûtel, do nedich:

1. 350 g fan fleis of mutton.
2. 2 sipels.
3. 1 tomaat.
4. ½ boskje spoekeblommen.
5. 70 g fan bûter room.
6. 1 bell pepper.
7. Molke foar greasing daai.
8. Bittere piper te priuwen.

moatte brûkt wurde foar de test:

1. 1 tbsp. spoon droech gist.
2. Op 1 hr. Spoonful fan sûker en sâlt.
3. 2 bekers moal.
4. Wetter - lykas nedich.

cooking stadia

Wêr te begjinnen en hoe't ta te rieden lahmacun? Turksk resept is hiel simpel. As earste, lit ús meitsje in daai. Alle ûnderdielen moatte wurde mingd yn de tank. Nei't mingen se moatte hawwe in plastic, mar net tefolle beslach. De massa moat pleatst wurde yn 'e waarmte en lit it gean.

No kinne jo tariede de stuffing. Griente moatte waskje en skjin. Yn in blender jo moatte hakje de ui, Minced peterselie, tomaat, peper. It gefolch mingsel is nedich om te foegjen de ôfswakke bûter en sâlt.

Bake "pizza"

Fan daai te dwaan 7 ballen en lit se. Doe't se geane omheech, kinne jo begjinne meitsjen lahmacun. It daai moat rôlje yn in ovale of rûne foarm formaasje. Eltse lege wurdt oanrikkemandearre om vet de molke. Dan kinne jo sette op harren in tin laachje stuffing. Baking with workpieces moatte wurde pleatst yn in ûne preheated oant 240 ° C. Itensiedersboek duorret minder as 8 minuten.

Hoe te passen

Klear lahmacun moatte wurde set op in plaat. It is best te setten Tortillas yn ien stapel. It gerjocht moat wurde tsjinne mei peterselie, Lemons en tomaten. It is de muoite wurdich opskriuwen dat oare Greens sille net dwaan. kin elk lahmacun pour sitroensop, decorate peterselie blêden en tomaat plakjes, as winske. Ek op 'e tafel mei in gerjocht kinne jo yntsjinje yoghurt of soere rjemme.

Lahmacun yn in roll

As jo net oanlutsen te iepenjen Burrito, dan, as winske, kin wurde taret yn 'e foarm fan roll lahmacun. It resept is sa simpel as in klassiker. Foar it daai sil nedich:

1. 120 g fan wetter.
2. 1 g fan farske gist.
3. 10 g fan olive oalje.
4. 3 g fan sâlt.
5. 180 g fan tarwe moal.

Foar de stuffing take:

1. 200 gram de Minced Meat, leafst fleis.
2. 100 gram pureed tomaat.
3. 1 swiete piper.
4. 1 sipel.
5. 1 clove of knyflok.
6. 1 hr. Of sâlt.
7. Foar ½ h. Tablespoons reade piper en hite piper.
8. 3 tbsp. leppels fan olive oalje.
9. 1 knypt de komyn.
10. In mingsel fan freshly grûn Pepper - opsjoneel.

Hoe to cook it daei

Dus, hoe te rieden lahmacun. Resept mei foto 's kinne jo yntinke it itensieden proses, dy't sterk fasilitearret it wurk. As earste, lit ús meitsje in daai. It duorret in bytsje tiid. Yn in apart container, jo moatte ferbinen alle ûnderdielen foar it daai. Yn dit gefal is it rekommandearre om te foegjen wetter by keamertemperatuer. Oars, de gist sil net wurkje. As gefolch fan mingen moatte krije in unifoarm, niet erg dicht en stokken om 'e hannen gewicht.

Kapasiteit test wurdt bedutsen mei folie en dan pleatst yn in keamer dêr't de temperatuer net falle ûnder 22 ° C, foar likernôch 1 hr. As dizze massa moatte druk del elk 20 minuten. Nei in oantsjutte tiid, it daai moat wurde pleatst yn 'e kjeld foar in pear dagen. Dit is nedich net allinnich foar de lange-stavering, mar ek foar syn maturation. Mar twa dagen letter, kinne jo gebrûk meitsje fan it daai foar meitsjen Tortillas mei fleis. It wichtichste ding is om te foldwaan mei it recept. Lahmacun sûnder gist ûnmooglik te itensiede. Hy sil net wêze as lucht.

Proses fan tarieding fan 'e folling

Yn in djippe containers is nedich om mix alle ûnderdielen fan 'e folling. Sipels en knyflok pre wurdich skjinmakke út de Schote, en pipers út de sieden. Vegetables moatte wurde fyn chopped. De ûnderdielen moatte wurde trochinoar goed. Guon koks add stuffing 1 itenstleppel fan Ivar en knypt suhama.

Taljochting op it resept

As der gjin Aivar, kin wurde taret thús. Yndie, in paste makke út geroosterd pipers. Mei dat doel is it rekommandearre om de grienten yn de preheated oven. Se hawwe te bakken. Dan de Peppers moatte Peel en sieden. Dat is alles. It bliuwt te meallen griente yn saus.

As foar poison ivy, dan koken is it net sa maklik thús. Meast faak, dit komponint wurdt ferfongen troch Lemons. De kruiden wurdt brûkt yn Sintraal Aziatyske keuken en hat in soere smaak. Dêrneist ready-made meals sumac jout in kers reade kleur. Dit spice wurdt faak tafoege oan iten bij het koken plomfee, fisk, salades, pickles, beane en kebab. Iran en Turkije, gemalen klimop struid rys skûtels. Yn Egypte en Syrje en Libanon, in decoction fan beien brûkt by itensieden griente en meats.

How to bakken

Dus, hoe om te bakken lahmacun. Turksk resept (mei foto presintearre yn dit artikel) kinne jo ta te rieden op in lekker gerjocht. It wichtichste ding te observearjen in searje. Om ûngewoane taart, it daai moat lûke harren koeling, en dan splitst yn de helte. Roll út elk stik wurdt oanrikkemandearre. De oanbesteging moat wurde jûn in ovale foarm. Lozenges dikte moat wêze fan 2 oant 3 millimeter.

Stuffing moatte wurde ferspraat evenredich oer it oerflak fan 'e workpiece. Yn dit gefal, de rânen moatte wurde lofts frij. Top fan 'e vullen, kinne jo sette in pear sprigs fan Basil. Lahmacun recommended bake by 250 ° C foar 12 minuten. De klear gerjocht moat wurde set op 'e houten oerflak, pre klear makke perkamint. De ruit moat cool foar in pear minuten.

Lahmacun úteinlik recommended sprinkle mei Minced knyflok, sipel en spoekeblommen. Dan, de taart kin wurde kreas rôle yn in roll en tsjinje.