Pancakes út koal --malenkie blydskip

In protte yn Ruslân foarâlderlike kleurrike gerjochten dy't neamd yn 'e Epen en leginden, en wekker de smaak en it belang fan net minder om histoaryske kronyk. Pankoeken, Crepes, Pannenkoeken ... Soak de histoaryske en Nutritional wearde en tariede Pannenkoeken mei koal.

Pancakes as in gerjocht hawwe in lange tradysje, it wurdt faak neamd yn 'e kroniken. Oant foar koart, ûnder harren krekt bedoelde lytsere pankoeken, mar yn de 20e ieu nei alle-hawwe jûn spesjale behanneling, mei spesjale funksjes. Dat binne lytse pankoeken, needsaaklikerwize út floeibere gist daai mei folling. Troch dit, Pannenkoeken kin in twadde gerjocht en dessert, en act as prikusku ta de wichtichste fansels, want yn feite it is bakte bôle taart.

Op de twadde kursus goede Pannenkoeken gevuld mei fleis en stewed in tomatensaus, en foar dessert, in grut ferskaat oan snoep: jam, huning, Berry vulling, apple. Pancakes - in wand wand foar bern fan partijen en freonlik get-togethers. Net ien skûtel wurdt dien sa gau en maklik, dat is absoluut net kostber yn materiële betingsten. In yummy-it is! Ommers, te stopjen yn tiid en gjinien kin allegear stribje te lûken de pankoek mei koal, dan seit, Piping hot, rjocht út 'e panne. En yt, en yn it algemien foar de takomst. It is in moaie kombinaasje, en pancake en taart. It daai is sêft as in pancake en folling as in taart. Jo kin sizze de twa wille yn ien, mar in moderne ferzje fan 'e marketing belied fan de gastfrou, prepare fritters.

Pancakes út koal. It resept foar dêr't wy tariede, freget de folgjende yngrediïnten: 250 gram tarwe moal of rogge moal, 250 gram molke, 2 aaien, 1 taart bakker gist, 2 tablespoons of sûker. Foar de Pancakes jo moatte tariede floeibere gist daai. Foar dit doel sean wetter kuolle oant 35-40 ° C, ontbinden 100 gram floeibere 2 tablespoons sûker, add pekarskiedrozhzhi. Taart mei in gaffel mash en stir oant glêd gearhing (dikke room) en litte yn in waarm plak, te aktivearjen it fergêstjen proses. Flour wurdt sifted troch in close-meshed sieve yn in kom, en it produkt is ferrike mei soerstof, dy't dêrnei ynfloed op de grandeur en helderheid fan ús pancakes. Aai whisk mei in knipe sâlt yn in apart kom mixer te schuimt. Add de waarme molke. Alle slurry gieten in tinne stream yn moal kontinu stirring is. Taheakjen fermented gist en knead it daai mei in mixer op lege snelheid út 'e muorre fan' e kom, dus as net te foarmje brokken. Dêrtroch moatte krije it daai mei in gearhing as dikke room. Doch it daai yn in waarm, noch te ferment, mar net near iepen flammen, net te brouwen, stirring sa no en dan is.

En yn 'e tuskentiid sille wy riede de folling. Om koal fritters draaide út sappig en teare, foarkar te nimmen de jonge betiid koal, syn blêden befetsje mear sop en se binne sêfter. Cabbage purify troch wiskjen topsheets, wosken ûnder rinnend wetter. Droege holle, dabbing in servet, of krekt jaan wat tiid om it wetter glês. Yn 'e selde wize kin cooked pancakes fan blomkoal, as ynienen de koal wie net by de hân. In mes mei in skerpe tinne blade shinkuem koal yn tinne strips. Wy ferspriede it yn 'e ynspringende kom, Sprinkelje mei sâlt en Mnemonic hannen te litten de blêden sop. Wy jouwe wat tiid brew. Om itensiede pancakes mei koal, meng it koal mei it daai massa. De panne 20-25cm diameter, dik-ommuorre (leafst izer) pour teeleppel plantaardige oalje. Verwarmen it gerjocht boppe medium hjitte en jit yn 'e beslach, de snelheid fan 2-3 tablespoons per oandiel. Bake yn in panne tagelyk 2-3 Pannenkoeken oant gouden brún, foar 3 minuten oan eltse kant. Set de slide. It kin tsjinne hjit kin wurde gekoeld. Foar fans fan in stevige miel op 'e tafel foar mear Pannenkoeken tsjinne soere rjemme.