Wat binne de soups? soarten fan soups

Wy kinne net yntinke myn libben sûnder soup: hot, dik en ryk of lichte griente, kâlde simmer hash, of gazpacho sop geurig en hjit - se hawwe sterk nommen plak yn ús deistich dieet. Winterdeis binne se waarme en jouwe sterkte, en yn 'e simmer jouwe koelens en frisheid. Der binne alle soarten fan jo favorite Soups, en der binne hiel ûngewoane en eksoatyske. Bygelyks, de Sineeske fûgel nêst sop of kiburu dy't komt út Tanzania, kook it mei tafoeging fan in wenstige lân.

Mar yn alle tradisjonele cooking soups wurde ûnderferdield yn trije grutte groepen: waarm, kâld en swiet.

hot soups

Se binne allegearre basearre op itsij de ferskate broths (fleis, fisk, griente, poddestuollen) of molke. Hoe, bygelyks, bekend om al fan jongs ôf molke sop mei noodles. Similar tusken harsels en harren tarieding technology. Earst gebrouwen floeibere stifting. En doe ynfierd yn it e taret grienten, poddestuollen, beane, granen en moal produkten (macaroni, pasta, noedels) yn folchoarder.

Der binne de folgjende soarten fan hot soups troch koken metoade: vulling, puree, trochsichtich.

ynfoljen soups

De grutste en meast bekende groep bestiet út vullen soups. It wichtichste yngrediïnt - in roastere grienten (of bekend oan alle húsfroulju fried), mei de tafoeging fan moal of sûnder it. De technology mei de tarieding fan sokke soups omfiemet sokke stappen as siedende bouillon passirovka tariede griente en tafoegjen se oan 'e lettere vulling en sop swietrokige krûden en krûden. De meast populêre binne de neikommende soarten ynfoljen soups: bekend spilet fanâlds in Rus sop, pickle, sop, Salsola, Italjaansk soaprock, potato griente mei pasta en Mimolettes (bean, pea).

cream soup

Soups hawwe wurden populêr op ús tafels koartlyn. Mar yn Europeeske cuisine se ynnimme hast de earste ûnder 'e earste gerjochten. Komposysje yngrediïnten ferlykbere refueling soups ferskil soargen mar ien etappe fan de koken. Alle ûnderdielen (grienten, Mimolettes, granen, poddestuollen, fleis) sop dizze kategory gemalen blender of wrijven fia in sieve ta in steat fan homogene purée, dan se wurde tafoege oan it ôfmakke sop, dat wurdt sean in bytsje mear tiid. Foar smaak en Nutritional wearde binne de measte soups seasoned cream, bûter. Serve mei toast of crackers. Dit mânske groep befettet ferskillende soarten Soups, en harren tarieding kin wêze as elemintêre simpel of hiel kompleks.

dúdlike soups

Transparante Soup besteane út twa ûnderdielen: bouillon en garnish. Se kinne levere wurde of tegearre of apart. Bouillon boil, strikt observearjen fan alle technology, sadat it bliuwt transparant. Garnish kin hawwe ferskillende ûnderdielen en it tarieden apart. Troch supplying metoade foar conditionally ferdield yn twa groepen: de earste wurde fuorre tegearre mei de bouillon (dumplings, stikjes fleis of fisk dumplings, dumplings, aai, ensfh), wylst it twadde apart (pies, taart, croutons, pies, crackers). De meast populêre binne de neikommende soarten fan soups dizze kategory: Succulent ear, subtyl Frânsk consommé, ferskate Soups en bysûndere Sineeske aai drop soup.

kâlde soups

Se binne ûnmisber yn de hite simmer en meitsje it grutste diel fan Seasonal griente. Foar in floeibere basis brûkt wurdt kwas, suvel produkten (yoghurt, ayran, fermented bakte molke, yoghurt), plantaardige sappen en kruiden thee. Food technology is hiel simpel, en de wichtichste hichtepunt it feit dat de temperatuer fan it ôfmakke sop moat wêze net heger as 14 graden. Jo kinne tafoegje ytbere iis as winske, dêr't ek jouwe it gerjocht effektyf. Ut dizze kategory is tige populêr, in protte soarten fan soups. RECIPES se witte hast alles: tradisjoneel Russysk okroshka, reade byt soep, hjit en warm Spaanske gazpacho, stevig Bulgaarsk tarator.

sweet soups

Hiel ûngewoane en kleurrike soups kategory. Brûkt as basis foar Berry en fruit sappen, syrups, puree. As garnish fed dumplings, puddings, swiet bakte pudding, Meringue, nôt of oat flokken, muesli. Kies út de speserijen kaniel, kruidnagel, Ginger, schil en sop fan citrus fruchten, en do kinst decorate mei slachrjemme of soere rjemme. Der binne ferskate typen fan soepen fan grienten, se binne meast populêr yn de Latvian en Litousk nasjonale keuken.

Soup - it is in yntegraal ûnderdiel fan in geve en lekkere lunch. Mei it each op it ferskaat oan soarten en koken metoaden kin wêze ekstreem lang en alle dagen to haegjen famylje en freonen mei wat nijs en orizjineel.