Funksjes cooking fisk yn in oven

Fisk yn foil

In soad minsken leaver te bakken 'e fisk, wuolle it yn folie. Dizze metoade is hiel effektyf, sa't it sil ferminderje de tiid fan itensieden en skjinmeitsjen gerei.

Wannear't baking fisk yn 'e beskermjende coating fan de aluminium folie skûtel wurdt helle as in pear, sûnt vocht oerbleaun binnen de fersegele slúf, en net rinne yn' e oven. Dat is in geweldige manier om derfoar te soargjen dat jo fisk is droech, en dat ek helpt te hanthavenjen de winske smaak en smaak.

Preheat oven oant 400 ° F (200 ° C). Lei op in Baking lade grut stik folie, smeerde mei bûter boppe. Nim in stik fan fisk en seizoen mei sâlt en piper en plak op de folie, add krûden en sitroensop, fold 'e kanten fan' e folie en bewisse goed. Put yn in preheated oven en in oven foar in oantsjutte tiid (neffens de selektearre resept), oant de pulp is klear.

As jo siede de hiele fisk yn folie, soargje derfoar dat de fisk wurdt goed skjinmakke en passe de ôfmjittings fan 'e folie. De holle, sturt en hûd kin oan kant net feroare, en de holte fan 'e fisk ies kinne wurde gevuld mei grien en in lemon, of troch wat oars.

Cooking hiele fisk yn folie duorret folle langer, miskien likernôch 40 - 50 minuten. It sil duorje 15 minuten oant 0,5 kg fisk, plus in ekstra 15 minuten. Doe't de fisk yn 'e oven is klear, forlizzen sekuer út folie foardat de opslach.

Cooking fisk yn 'e oven sûnder de folie

Fatty en meager fisk, kin wurde bakt yn 'e oven neidat setten it op in lade of ovenschaal. Ek lean fisk kinne wurde bakt troch it iepen, alhoewol't it fleis, as in regel, in bytsje lân, lykwols, as de hiele fisk bakt mei dizze metoade. Om bakken in hiele fisk, it fereasket normaal tarieding lykas hjirboppe beskreaun.

Baking white fisk

White fisk lykas kabeljau, haddock of bot, net befetsje safolle fet as fet fariëteiten fan 'e fisk, lykas salm of hearring. Om dy reden, dat it winsklik is om te beskermjen it fleis is meager fisk, dus it der net opdroegje út ûnder itensieden.

Dat kin dien wurde troch ferskate metoaden, dus jo kinne folgje harren eigen foarkarren en ta te rieden accordingly. Om foar te kommen it droegjen fan de wite fisk, is it nedich om te siede in lyts bytsje fan 'e fisk, it tafoegjen fan in part fan de ûntstiene bouillon yn' e panne mei de fisk, of taheakje wolle oan 'e saus, wyn, oalje, molke, lemon, kalk of sinesappelsop.

Oare ûnderdielen kinne ek tafoege wurde te jaan ekstra smaak, lykas krûden, tomaten, sipels of chopped griente. Der binne genôch resepten, folget dat jimme sille fine it rjocht kombinaasje fan yngrediïnten. Dêrneist fisk filets meie wurde beskerme troch alle folling of coating fan moal of broodkruimels.

Om de fisk bakt yn 'e oven juiciness en tearens, jilde in ferskaat oan Marinades en sauzen, tegearre mei swietrokige krûden en krûden.