How to itensiede rollen mei cream protein: in resept mei foto. Puff rôlet met room protein

Shelves moderne winkels biede fans swiet breed en fariearre oanbod fan gebak. Ûnder harren sjogge jo de poef buis mei protein cream, de smaak dêrfan is bekend om al fan jongs ôf oan. Mar se kin net allinnich keapje, mar ek ta te rieden sels. It resept fan dit delikatesse is hiel simpel en net nedich in soad yngrediïnten, tiid en muoite. Baked harren eigen hannen thús cakes sille seker priuwe better winkel en wês wis te verrukken dy en dyn famylje foar syn noflik swiete smaak.

accessoires

Foardat jo begjinne te bakken rollen mei room eiwit, is it nedich om te tariede alle needsaaklike accessoires dy't meie wurde nedich yn it proses. Dit plunger, te foarmjen buizen, bakken, itensieden de siroop container en whipping crème, in mixer, in zoetwaren spuit.

Baking buizen moatte wurde reservearre troch spesjale metalen mallen yn 'e foarm fan cones. As dy't je hast net, kinne jo meitsje de foarm fan buizen sels. Dat freget ynsakjen fan de Paperboard kulechki, fasten se oan 'e Leijen, en bûten folie wrap iten.

As jo gjin gebak spuit te foljen de buis met room eiwit, dat kin ek dien wurde ûnôfhinklik. Foar dizze baking papier rôle yn in kegel foarm, holden elkoar troch in froede, de skerpe ein fan in bytsje incision.

Yngrediïnten foar it daei

Om bakken de buis met room protein kin brûkt in lekken fan puff Pastry 4, dat wurdt ornaris ferkocht as in klear produkt. Mar de measte fan de húsfroulju leaver te rieden it plan foar harren eigen koeken. Dat giet sa:

• 350 g fan sifted flour (leafst tarwe);
• 200 g bûter of margarine;
• 150 ml fan kâlde wetter;
• 0.5 h. L. fan fyn sâlt;
• 2 egg Laget foar de lubrication Oernierbuis.

How to itensiede bladerdeeg pastry

Om lekkere broadsjes mei protein cream resept giet it om it brûken fan bladerdeeg Pastry, dat is kneaded yn meardere fazen. Earst is it nedich om te ontbinden it sâlt yn wetter en stadich pour yn moal vymeshivaya ûntstiene massa. It daai moat hawwe net te strak. It moat wêze set yn in plestik tas by keamertemperatuer en stean foar 30 minuten. Dan sil krije de nedige gearhing.

Undertusken, margarine of bûter gesmolten slug, tafoege oan it 4 tablespoons moal, alles is mingde. Ut it gefolch massa is bakstien en is fertrage in skoft. De resultaten fan de proef en syn gearhing moatte krije itselde.

Doe't de heal-oere foarby, Sprinkelje mei moal, de deeg wurdt rôle út yn in rjochthoek. Har dikte is tichter by it sintrum te wêzen 1 sm, en de râne - een bytsje tinner. Dan stratum stoart yn in slúf. It gefolch massa wurdt rôle út yn in rjochthoek wer en wer optearde slúf. Dizze aksje moat wurde útfierd 2-3 kear op ynterfalbasis fan 15 minuten.

baking basics

As it daai yn rollen met room eiwit is klear, it moat rôlje út op in floured tafel yn 'e foarm fan in rjochthoeke, in dikte fan 4 mm. Dan, de dêrút folgjende wurkblêd wurdt knipt yn lange strips fan 2,5 sm breedte. Formulieren foar de buizen wurde smeerde mei bûter. Se wurde dan wuolle yn stroken puff gebak spiraal skurte.

Baking parchment nedich te lizzen en lei it op 'e workpiece. Top buis smard mei slein aaidjerre. Produkten wurde bakt 20 minuten yn in preheated ûne op 180 ° C. Doe't de buizen binne klear, se moat fuortsmiten út de formulieren, om foarby moat nei de traaljes of towel droech en koel.

Yngrediïnten foar de crème fan it aaiwyt

De meast geskikt vulling foar swiete gebak puff gebak - it is it aaiwyt cream. It resept foar de buizen giet it om de oanwêzigens fan de neikommende komponinten:

• 3 egg protein;
• 250 g sûker;
• 80 ml wetter;
• ½ h. L. salt;
• ½ h. L. citroenzuur;

Mooglik, kinne jo tafoegje vanille te priuwe, en citroenzuur as ferfanging fan de frisse sop. Sâlt is net fereaske, mar it is better whipped aaiwiten.

How to itensiede cream

buizen mei de tarieding fan protein crème is net hiel dreech. It is needsaaklik om te soargjen dat de aaien wiene frisse, goede aaiwiten skieden fan 'e Laget en kuolle ôf en de skûtels dêr't se mei de swipe, wie droech.

De earste etappe fan de tarieding - een sugar sjerp. It wetter wurdt tafoege oan de sûker en fanylje, alles is mingde. It mingsel waard sean op lege waarmte en stir sêft. Boil moat wêze lang oant de stroop begjint te thicken en werklikheid in ljocht karamel kleur. It duorret 20-30 minuten. Check reewilligens sugar mingsel kin stjoer in bytsje kâld wetter yn 'e sjerp. As foarme soft elastisch bal - kin wurde fuortsmiten út de waarmte kapasiteit.

Wylst it tarieden fan de siroop, kinne jo dwaan de aaiwiten. Se moatte cool en dan mix mei it sâlt en citroenzuur. Aaiwiten giselje earst op trage snelheid, de snelheid stadichoan wurdt. De massa nedich te krijen dikke. As de kapasiteit om te draaien, it moat hâlden de foarm en net leak. Net krije te warber as whipping, omdat dan de rjemme setting.

Dishes mei aaiwiten wurdt setten yn in oare bak fol mei kâld wetter. Trochgean te whisk massa moat pour It Trickle hot sjerp. Dêrnei, jo net hoege te stopjen. It gefolch mingsel wurdt mei de swipe oant oant koel. foar room buizen aaiwyt heart te wêzen dikke en Lush.

It foarmjen en decorating taarten

Doe't de daai en crème klear, kinne jo trochgean nei de finale poadium - de foarming fan koeken. Om dit te dwaan, folje it kuolle rollen fan de whipped massa. Cream typt yn zoetwaren spuit. Dan licht drukken op de fereaske bedrach fan ynhâld wurdt yntrodusearre yn in lege basis fan bladerdeeg Pastry. As alle buizen wurde fol mei de swiete loft massa kinne decorate se op har eigen.

De measte gebak sprinkled part besteande út daai mei Powdered sûker. Mar mei in cream-coloured Tops en kinne dreame omheech. Bygelyks, de poeder duct met kokos cream protein of chocolade chips, kleure zoetwaren sprinkles, cocoa. Ek nei dizze ein, de gemalen noten - mangels, pinda, walnoten of bosk. Jo kinne in crumb fan biscuit deeg of bakte resten, en stip it yn 'e toppen fan' e buizen. Sa is it mooglik net allinne te fersiere de taart, mar ek te konsolidearjen se yn cream, dus it der net Smudge.

Tips

Doe't de bakken fan Pastry bases, moatte wurde ferspraat op de preform bakken naad del. Dan wurde se garandearre net te unwind.

Citroenzuur op in cream whipping aaiwyt binne net nedich. Mar har cakes blike net sa plakkerig.

As ynstee fan Powdered sûker foar bisprinkeling de basis te brûken sjips út de test, dan ûnder opslachromte Puff rôlet mei protein cream sil gjin stick tegearre.

Pastries kin opslein wurde yn 'e kuolkast, mar net mear as in dei.

Pastry rollen met room protein is net bysûnder ryk oan calorieën. Bygelyks, 100 g van deze crème befettet 240 kcal, 2,3 g eiwit, 60.5 g koalhydraat, en hiel bytsje fet. Dêrom, hja kinne ite en guons, dy sitte op it dieet, mar, fansels, in tige matige bedraggen.