Marsepein: it is

Jo freondin is werhelle advertinsje nauseam dat se cooked lekker marzipan? "Wat is it, en wêrom jimme ite?" - dyn earste reaksje nei har wurden? Dan litte wy sjen. Wy begjinne, lykas ferwachte, fan it begjin ôf, te witten - mei de skiednis fan 'e wûnderlike resept.

De skiednis fan marsepein is hiel spannend. It resept kaam oer yn de santjinde of achttjinde ieu. Fjouwer lannen beweare oan in útfining gerjochten - Italië, Dútslân, Frankryk en Estlân. Der is in miening dat it resept hat ferskynde tagelyk yn alle lannen, mar wat oars set fan de yngrediïnten. Marzipan wienen net ferfele koks en wolle útfine wat nijs. Wylst yn 'e lannen wie tige honger, en de ienige "nôt" brood hat ferskynd amandels. Ek guon stelle dat it marsepein jûn oan minsken as remeedzje foar geastlike steurnissen, om't noten binne goed foar it senuwstelsel. Fan no ôf oan, do witst hoe't gjin marsepein, wat it is en wêrom hja skepen waerden. Troch de wei, neffens oerlevering, yn Dútslân, dy goodies riede foar Christmas.

No, dat jo witte de skiednis fan marsepein, it is tiid om te begjinnen koken. Standert marsepein wurdt sjoen as in gerjocht de Minced swiete en bittere mangels , en sûker. Tsjintwurdich binne der in soad ferskillende resepten foar snoep. Jo kinne ek fine ferskillende koeken fan marsepein, waans fotos binne yndrukwekkend. Der is sels in museum fan dit magysk goodies.

Ik fûn it resept "út 'e stam fan in foarname dame," dat waard publisearre wer yn 1608. Hjir is it: "Hoe meitsje selsmakke marsepein - fynsinnich en artistyk fersierd mei snobbersguod. Om te begjinnen, nim 800 gram mangels, it wurdt útwurke ta in steat fan moal en mix mei 400 gram Powdered sûker, in itenstleppel of twa fan sjerp. Neist, mix te foarmjen in unifoarm mingsel. No nimme it gewicht fan it úteinlike tinne laach sette it yn in skimmel en bake. Decorate iis, sjerp en Powdered sûker. "

Spitigernôch, de âlde resept oanjûn krekt hoe't ta te rieden marsepein. "Wat is it? Hoe sa? "- jo freegje. Hjir is der gjin tiid bakken of de temperatoer wêrby't jo wolle bakken of cooling tiid. Sa moasten wy feroarje dat in lyts bytsje, om in echt lekker gerjocht.

yngrediïnten:

• 500 gram hiele mangels;
• 375 gram Powdered sugar;
• sjerp;
• wetter.

ynstruksjes:

1. Wy grind de mangels oan in poeier. Dat kin dien wurde mei de hân. Earst kin it liket dat dit is in hiel simpel en fluch. Mar as je krije wurch, brûk in koffiemolen of in oar apparaat dat sil meitsje de mangel "meel." It wichtichste ding - kontrolearje dat der gjin grutte klonten of sels hiele stikken fan de mangels.
   
2. Mix amandel "flour" mei 250 gram Powdered sûker. Folgjende, foegje in itenstleppel fan stroop leppel. As de daai sil lykje swiet genôch, in bytsje siroop (oer in teeleppel). It wichtichste ding - net overdo is. Folgjende, foegje wetter oant it mingsel wurdt dikke as daai.
3. No rôlje út it daai en plak yn in formulier. Roll út it daai tinne genôch; as der problemen (daai sil lipkovatym), sprinzgje it oerflak op hokker wurkje mei Powdered sûker. Foarm fan grease mei plantaardige oalje. As jo fersprate it beslach yn 'e panne, stal de rânen (lykas bakken in koeke). Bake foar likernôch 20 minuten by in temperatuer fan 180 ° ^C.
   
4. Riede de glazuer. Om dit te dwaan, meng de oerbleaune Powdered sûker en sjerp. Pour it ôfmakke thús marsepein icing en tastean om ôfkuolje.

Hjir en klear ús prachtige gerjocht. Ik tink dat no sille jo gjin fraach: "Marzipans - wat is it? '. Yt lekker!