Veal lever: soere rjemme recipes

Yn in protte Keukens lever is de wichtichste yngrediïnt yn lekkere gerjochten. En it is net om 'e nocht, want it is nuttich en voedzaam. It aaiwyt ynhâld yn it produkt is itselde as yn eltse foarm fan fleis, en spoare eleminten binne folle grutter, en boppedat, se binne mear maklik opgean troch it lichem. It is foar dizze reden, skûtels basearre op lever wurde kaai yn dieet menu en sjen litten by ferskate kwalen.

Útkearing of kwea

Calf syn lever wurdt beskôge as ien fan 'e brûkbere soarten ôffal. It befettet in ûnbidich bedrach fan spoare eleminten dy't kin ferheffe immuniteit. Mar dit ferhege brûken fan it produkt kin feroarsaakje sêdens organisme swiere metalen. Neffens de doktersgraad oanbefellings lever sjen minsken lije oan sykten lykas bloedearmoede fan wikseljende strangens, atherosclerose, diabetes, besmetlike sykten, Kidney sykten, CNS, hert kwalen. Foar minsken op in dieet gerjochten út de lever is by útstek in boarne fan essinsjele spoare eleminten, wylst it is low-calorie.

Calorie ynhâld en gearstalling

Veal lever, de resepten wêrfan binne te algemien, is ien fan 'e voeding soarten ôffal. It hat in calorie- ynhâld fan 124 calorieën per 100 gram. It produkt hat ek in heech gehalte oan micronutrients:

• fitamines A en B;
• heparine;
• chrome;
• fosfor;
• magnesium;
• zink;
• natrium;
• kalium.

100 gram fan it produkt hawwe 19 gram protein, 3,3 gram fet en koalhydraten 4,1 gram.

Secrets lever tarieding

Om gerjocht fan lever kaam út lekker, jim moatte folgjen guon fan de oanbefellings foar de tarieding fan in byprodukt. Earst fan alle hege palatability fan it produkt hinget fan it krekte kar. Pieces moat wêze de gemiddelde ljochtsjen fan kleur, sêft en elastysk. Foardat tarieding moat wurde yngeand gewassen pulp, ferwiderje de film en snoeren, krektas de Oernierbuis en galle, as it is bewarre bleaun yn 'e lever. Om jaan in spesjale zachtheid ôffal kinne jo genieten yn molke foar twa of trije oeren of problanshirovat it yn siedend wetter foar fiif minuten. Net oanrekommandearre lever ûnderwurpen wurde oan lange warmte behanneling, it kin wêze swier. 12 minuten Frying en itensieden foar likernôch in oere is de optimale cooking tiid fan it produkt lykas keal lever. Resepten út har, der binne ferskillende, mar men fertsjinnet spesjale oandacht. It is de lever yn soere rjemme.

Keal syn lever yn cream saus

As nuttich en voedzaam iten kin sean veal lever. Recipes yn soere rjemme binne de bêste kar om't se binne licht en subtile.

Om tariede it gerjocht jo nedich:

• 0.5 kg veal lever;
• sipels - 2 stikken;
• Carrots - 1 pc;
• low-fat soere rjemme - 200 ml;
• flour - 2 tablespoons;
• oalje foar Frying - 2 tablespoons Fekansjewennings;
• sâlt, favorite speserijen, bay leaf.

De foar de hân lizzende fraach hjir is veal lever wurdt sean yn soere rjemme? It resept is hiel simpel. It is needsaaklik om te riede de sipels. Peel en kapje him mei in willekeurige wize. Yn feite, it oantal onion kin oanpast wurde oan persoanlike smaak foarkar. Carrots moatte wurde skjinmakke en snie yn strips of slices. Fry pan en waerme yn in plantaardige oalje klearmakke grienten oant sêft.

Leverje foardat koken moatte wurde wiet yn molke foar in heal oere, en dan snije yn plakjes, de dikte wat moat net mear as trije sintimeter. Breaded-produkten, en dan fry mei griente. Stir. Omslach en lit te Stew op lege waarmte foar trije minuten mei in konstante stirring.

Sadree't de lever is sêft, foegjen oan de panne oer heale in kopke wetter, sâlt en piper. Sieden foar guon fyftjin minuten en heakje de baai leaf. Undertusken, de soere rjemme fermingd mei moal, in beker fan siedend wetter en jit yn 'e panne, dêr't languishing veal lever. Recipes fan byprodukt mei soere rjemme befetsje oanbefellings oan de tiid fertraging saus of de gearhing. Yn dizze útfiering, de saus wurdt tastien om siede, en it gerjocht is fuorthelle út de waarmte.

De lever yn soere rjemme yn multivarka

Delicious schotel foar zure room is de veal lever. Recipes multivarka helpe tariede dieet produkt fluch en maklik.

Ut de ree bedrach fan 'e wichtichste yngrediïnt, kin wurde taret trije batches fan gerjochten. Dus, do nedich:

• lever - 600 gram;
• sipels - 2 stikken;
• wortelen average - 1 stik;
• zonnebloem of olive oalje - 3 tablespoons;
• moal foar breading - it nimt;
• sâlt, swarte piper.

Saus: cream trochsneed fat ynhâld 50 ml, 1 teaspoonful fan moster, in clove fan knoflook foar smaak, 0.5 teeleppel dille en peterselie, molke of cream - 250 ml, sâlt en piper - te priuwen.

Betink manieren fan itensieden mei soere byprodukt fan lykas veal lever. Recipes befetsje de bêste Chefs yn de folgjende oanbefellings. Earst moatte wy sette yn multivarka "Bake" foar de doer fan 1 oere. It produkt dus krige sêft en frjeonlik.

Griente, sipel peel en hakje tinne plakjes willekeurich. Carrots wreef op in grof rasp. Leverje Cleanse út films, wenje en spoel. Knip stikken fan 'e wichtichste yngrediïnt nei de trochsneed grutte en Breaded yn moal, pre-mingd mei sâlt en piper.

Yn in kom Multivarki pour plantaardige oalje en set breaded produkt. Cook foar tsien of fyftjin minuten, stirring fan tiid ta tiid. Dan foegje de sipels en woartels, en nei de oare tsien minuten, pour de soere rjemme saus. Meitsje te signalearje de ein fan it programma en ferliet te fersmachtsje yn 'e ienheid wurdt oergien off foar fiif minuten. Sa, it gerjocht komt yn en út hiel lekker veal lever. Recipes for sauces makke fan soere rjemme is hiel simpel, hjir is ien fan harren: mix zure room mei moster, Minced knoflook, krûden, sâlt en piper. Alle sekuer Stir en pour molke of rjemme. Saus taret.

Foar garnish kinne jo brûke pasta, ierdappels, rys of boekweit.

Lever mei poddestuollen yn cream saus

Ta te rieden op de folgjende kursus sil nedich in lever veal roast. Recipes kinne kombinearre wurde, en fan 'e wenstige fried byprodukt kok kulinêre topstik.

Foar meals sille nedich:

• veal lever - 0.5 kg;
• Fungi (poddestuollen) - 0.3 kg;
• cream - 0.3 l;
• sipel - 1 stuk;
• plantaardige oalje - 50 ml;
• salt, piper of grûn.

Alle produkten wurde rinsed en skjinmakke. De pulp ôffal snije yn lytse stikken, sipel - heal ringen, poddestuollen shred grutte platen. Preheat in frying pan en fry deryn oant gouden brune sipels, dan heakje de poddestuollen en fry oant folsleine ferdamping fan wetter. Reservearre. Verwarmen de panne wer en fry har lever fan alle kanten oant heal cooked, heakjen de sauteed grienten en paddestoelen en simmer oer lege waarmte foar fyftjin minuten. Pour de soere rjemme en sied foar guon fiif minuten, neidat it tafoegjen fan speserijen.

It resept yn in pot mei jirpels en champignons

Delicious ôffal net dispense ynhâld fan mar ien ingredient, lykas veal lever. Recipes meie wurde foarsjoen mei ferskate oanfollingen, lykas jirpels en swammen. Om dizze gerecht die bliken lekker en geurig, is it mooglik om te brûken keramyske potten. Sa, kinne jo der gewoan om in miel a la carte, mar ek effektyf jilde kin.

Jo sille nedich:

• lever - 300 gram;
• poddestuollen of oare schimmels - 20 gram;
• Potatoes average - 4 stikken;
• sipels - 2 stikken;
• cream - 3 tablespoons;
• Oalje - 2 tablespoons;
• sâlt en piper blend.

In stik fleis, en spoel yngreven te ferwiderje alle plenochki en feanen. Cut yn lytse gebieten en bakt yn oalje. Mushrooms snije yn twa stikken, boil oant oanbesteging. Yn in pot sette de lever, poddestuollen, ierdappels, pre-snije yn grutte stikken, chopped sipel, soere rjemme en speserijen. Foegje in bytsje wetter (50 ml) en sette te fersmachtsje yn 'e oven op 180 graden foar 30 minuten

Grilled veal lever

In oare gerjocht dat jo moatte wurdearje, is de lever fan veal roast. Resepten mei fotos erg smakelijk, en koaitsje dizze gerjocht kin op elk evenemint.

Ta te rieden fjouwer parten dy't jo nedich:

• veal lever - 800 gram;
• moal for breading;
• sâlt en piper - te priuwe;
• plantaardige oalje - 3 tablespoons.

Leverje snije yn tinne plakjes. Mix foar breading moal mei sâlt en piper en dêrnei rollen it yn de ûntstiene mingsel. Verwarmen de panne op hege waarmte, add plantaardige oalje en fry lever fan twa kanten oan 'e korst fan twa minuten oan eltse kant. As alles browned, fold it yn in waarme frying pan en bidekke mei in deksel. Stean foar likernôch fiif of sân minuten. Alles is klear, kinne jo begjinne jo miel.