Wat is it ferskil fan sushi en rollen? We ûndersocht tegearre

Wat is it ferskil fan sushi en rollen? Dy fraach is fan belang foar in soad minsken dy't graach wurde ferwenne oriintaalsk gerjochten. Om te beänderjen it dúdlik, biede wy jo in wiidweidige beskriuwing fan dizze kulinêr creations en ek harren gearstalling, metoade of manufacture, ensfh

Sushi

Wat is it ferskil fan sushi en rollen? Foardat it beantwurdzjen fan dizze fraach, hjir moat opmurken wurde dat it lân is in tradysjoneel Japanse keuken. It omfiemet twa wichtichste produkten, nammentlik fisk en rys.

Earstoan sushi binne meastal it gefolch fan Seafood workpiece dêr't Grits brûkt as selsbehâld, dat wurdt dan gewoan ôftanke. It waard pas nei de ein fan de 15e ieu, de Japanners hawwe stoppe te goaien rys en begûn te iten it mei fisk. En dit gerecht in pear ieuwen mutate en allinne farske produkten begûnen te brûken ynstee fan blik fisk.

rolls

It ferskil tusken sushi en broadsjes lege. Neidat Rolls - dit is krekt ien fan 'e types fan grûn, wêrfan der binne in grutte protte hjoed. Boppedat, dit soarte fan oriintaalsk gerjochten krigen grutte erkenning en frij wiidfersprate ûnder konsuminten. Spitigernôch, ynformaasje oer wa't betocht de earste draai rollen, oant hjoed de dei is net bewarre bleaun. Lykwols, dit net foarkomme de presintaasje fan de gerjochten te feroverjen de herten fan 'e subtylste ferwulften oan fan ús planeet.

Wat is it ferskil fan sushi en rollen?

Saakkundigen konstatearje dat it ferskil tusken dizze typen fan oriintaalsk gerjochten is:

• form;
• composition;
• manufacturing prinsipe.

foarm

1. Tsjintwurdich binne der een ongelooflijke oantal soarten sushi, dy't ferskille ûnder harsels net allinne ta de wichtichste yngrediïnten, mar ek yn foarm. Lykwols, hjir moat opmurken wurde dat sokke klassike skûtel is oval of langwerpige taart makke fan rys, dy't dêrnei lei in stikje farske fisk en dan ligated strip algen Norwich.

2. De term "rollen" kaam yn easterske mat út 'e Ingelske taal en oerset as "twist". Sa, it fel wurdt lein Foaudd rys en eltse vulling, dat wurdt dan wuolle yn in roll ( "Norwich-maki"). Troch de wei, as jo binne binnen it seewier gerjochten en leine boppe op 'e croup, dat wurdt struid fisk roe of sesamzaad, dy rollen wurde neamd "uro-maki".

bouwurk

Freegje in fraach Oriental keuken spesjalist oer wat ferskil sushi en broadsjes, kinne jo hearre de folgjende antwurd: De wichtichste ûnderdielen fan dizze gerechten - spesjale rijst met hege Glutenfri ynhâld, likegoed as sûker, sâlt, soy saus, rys jittik en seafood. Ek sokke kulinêre creations fierder leart ingelegde gember plakjes en moster saus neamd "wasabi" dat is by steat om te deadzjen alle microben fûn yn rauwe fisk. Lykwols, it sushi Chefs brûke allinne frisse salm, Tuna, garnalen, rikke iel of octopus. As foar de broadsjes, dan te meitsjen se professionals nedich needsaaklik om te keapjen gearparse seewier Norwich. As folling foar dizze gerecht wurde brûkt fruit, griente, fleis, tsiis of seafood. Ek hiel populêre rassen fan waarme broadsjes.

metoade of manufacture

Broadsjes en sushi, dat is it ferskil yn harren struktuer en foarm, ek ferskille yn de manier fan produksje. Bygelyks, sushi seane rys makke troch spesjale technology: út granen taart schimmel mei wiete hannen, dan lei op har wiete fisk.

Mar de produksje rollen fereasket wat feardigens koks. Dus, op in lekken fan seewier moatte wurde pleatst rys en in pear vulling, en dan wrap it mei in bamboe mat (Makis). Made roll Required snije yn ferskate stikken ta in dikte fan 1-2 sintimeter. By deselde yngrediïnten oan de besuniging moatte wurde pleatst gelijkmatig en meitsje de moaiste.