Kundyum: resepten mei fotos

Neffens in metoade foar it tarieden fan Kundyum, it resept fan hokker sil besprutsen wurde fierder, binne tige te ferlykjen mei dumplings. Lykwols, it daai en it vullen foar dizze gerecht wurde brûkt folslein oars.

algemiene ynformaasje

Der binne ek hiel lyts oantal húsfroulju witte hoe't ta te rieden Kundyum. Wat is it? Dat is de fraach frege troch amateur koks, hearden ûngewoane namme fan it gerjocht. Wy antwurdzje dat rjocht no.

Kundyum, of saneamde kundyubki fertsjintwurdigje âlde Russyske skûtel, dy't ferskynde yn XVI ieu. Dizze produkten binne te ferlykjen mei dumplings, mar ynstee fan fleis gevuld mei poddestuollen en nôt.

Wat tests moatte brûkt wurde om echte Kundyum? Resept fan dy produkten fereasket in basis dy't mongen op plantaardige oaljes (leafst sinneblom) en waarm wetter. Sa, in kombinaasje fan exhaust en Choux daai.

As foar de vullen, kin gebrûk makke wurde fan sawol fris en droege poddestuollen út. Soms is it fierder fersprieden sean granen (boekweit of rys) en speserijen.

Wat ferskillen hawwe dumplings en Kundyum? lêste resept soarget foar it brûken fan net fornuis en oven. Mei oare wurden, Kundyum net kook yn gezouten wetter as dumplings, en bakte en wurch yn 'e pot.

Kundyum: resept mei in foto

Telling dat de artikels wurde neamd, is it mooglik om fierder te gean nei de beskriuwing fan harren tarieding proses. Dêrby moat opmurken wurde dat der is neat yngewikkeld deroer. Making Kundyum ien kear, dan sille siede se wer en wer. Ommers, se krije hiel lekker, voedende en geurig.

Hokker produkten binne nedich om echte Slavyske Kundyum? Resept mei foto 's fereasket de neikommende komponinten:

• tarwe flour sifted - 2 full bril + foar bedding;
• zonnebloemolie (te brûkt wurde sûnder in geur) - 4 grutte lepels;
• siedend wetter - in gleske fol;
• champignons, of hokker oare frisse mushrooms - 300 g;
• Buckwheat - in folle beker;
• grutte sipel - 1 haad;
• eltse plantaardige oalje - brûkt foar frying;
• sodium sâlt - brûkt om priuwe;
• grûn swarte piper - te priuwe te brûken;
• fungal bouillon (fleis kin brûkt wurde) - about 1 L;
• griene svezhey- gebrûk goedtinken.

Tarieding fan it daai

Foardat jo meitsje en bake hearlik Kundyum mei champignons en boekweit, de folgjende batch basis.

Yn djippe bowl cool sean wetter geat yn dêr't fuortendaliks ferspraat tafel sâlt (priuwe) en zonnebloemolie. Tafoegjen oan de yngrediïnten fan alle moal, sy waarden earst mongen goed mei in leppel, en dan syn hannen. By de útfier jouwe in glêde en homogeen gearhing koel daai. It is bedekt mei in handoek en liet by keamertemperatuer foar 25 minuten.

cooking stuffing

Wat dogge Kundyum stuffing? Resept fan sokke produkten giet it om it brûken fan poddestuollen en boekweit. Se moatte wurde ferwurke yndividueel.

Boekweit soarchfâldich sortearre út, wosken mei waarme wetter (in sieve) en dêrnei ferspraat yn in lyts pan, sâlt, wetter waard tafoege (oant 1 beker granen - twa floeistof mûlestik) en sean foar 25 minuten. Yn dy tiid it produkt wurdt sêft en kruimelig. Yn dit gefal, al it wetter wurdt ferdampt.

As foar de poddestuollen, se binne goed wosken, ôfsnien alle oerstallige eleminten en chopped yn lytse blokjes. Yn krekt deselde wize en spizige oan it haad fan 'e sipel.

Beide sprieding ingredient yn in pan, tafoege dêrop steande plantaardige oalje, brûst yngeand, en bakt op medium waarmte. Nei in 8-11 min produkten dogge in gouden kleur. Harren sâlt en piper op smaak, dan fuortsmite út waarmte en sprieding oan de kruimelig boekweit. Stir beide yngrediïnten mei in leppel te jaan in lekker en geurige foar de vulling Kundyum.

unrolling test

Foardat jo meitsje Kundyum mei champignons, mingd deeg wurdt rôle út op in boerd yn in tige tinne laach, bisprinkelen in lyts bedrach fan tarwe moal. Yn 'e takomst, dan wurdt knipt mei in skerpe mes. It resultaat is gelyk kwadraten mei kanten fan 5-6 sintimeter.

formaasje fan produkten

As kin sjoen wurde formulier de Kundyum? Recipes sokke produkten easkje it brûken fan bysûndere technology. Earste cut squares waarden pleatst op in plat flak en dêrnei fersprate yn harren sintrale part troch lytse leppel fol folling. Dan de rânen fan it daai wurdt moistened mei in bytsje wetter en sterk bonded. By de útfier fan de semifinished produkt krige yn de foarm fan in "pot-bellied" trijehoeken brûkt wurde. By analogy makket eltsenien oars Kundyum.

baking produkten

Hoe to rieden Kundyum? Recipes sokke kursussen fereaskje pre-bakken fan 'e foarme produkt. Te dwaan dat kostet in soad bakken en smard mei plantaardige oalje. Oan semifinished sheet spread all (net te reitsje elkoar) en dêrnei waard pleatst yn in preheated oven (temperatuer moat wêze 200 graden). As sokke Kundyum bake foar ¼ oere. Yn dy tiid binne se Rosy en krokant.

Tomim casseroles

Nei't de produkten binne baked, se wurde pleatst yn portioned klaai potten of ien grutte skûtels, en dan geat paddestoel of fleis bouillon. Dêrneist Kundyum smaak mei speserijen (sâlt, piper en oare Seasonings).

Potten fol mei capped en pleatst yn in oven. Products tomyat op 200 graden foar 20 minuten. Yn dy tiid binne se sêft en geskikt foar konsumpsje.

Hoe sollisitearje Kundyum oan de tafel?

Nei't cooking produkten mei paddestoel vulling se sêft fuorthelle út de potten of tsjinne oan de tafel direkt yn harren. Dêrneist Kundyum smaak mei chopped farske krûden en soere rjemme fet. Yt lekker!

Cooking Kundyum mei rys en paddestoelen

As jo net wolle de smaak kwaliteit Kundyum mei boekweit, kinne jo cook se mei rys. Dêrfoar hawwe wy nedich:

• White tarwe flour - likernôch 160 g;
• wetter, freshly seane - likernôch 75 ml;
• zonnebloemolie - oer '40

Dizze produkten binne nedich foar de test. As foar de vullen, wy nedich foar it:

• Fresh mushrooms - likernôch 60 g;
• rice grutten - 150 g;
• zonnebloemolie - 45 ml;
• sipel - in grutte kop;
• lytse aai - 1 pc.

mesim daai

Krekt as yn 'e foarige resept, it daei kneaded foar Kundyum hiel maklik. De steile siedend wetter geat plantaardige oalje en heakje de meel. Mix alle hannen produkten binne koel en unifoarm basis, dat is bedekt mei in servet en lit kant.

Make a stuffing

Om riede de vulling goed sortearre rys cereal, waskje it en sean oant kruimelig state yn sâlt wetter. Dêrnei, suvere fan farske mushrooms oerstallige eleminten shred har onion blokjes mei in kop en pleatst yn in panne mei de oalje. Beide ingredient oant gouden fried steat. Klear mushrooms sâlt en piper, dêrnei ferspriede ta de cooked rys en minge goed.

Stuffing draaide in stevige en voedzaam, dêr't waard tafoege sean aai, grateful op in grof rasp.

It proses fan it foarm

Kundyum klear foar de foarming fan it daai wurdt rôle út thinly, en dan snij yn pleinen mei kanten fan 5 sm. Yn it sintrum fan elk produkt ferspraat in lyts spoonful fan de folling. De rânen fan it daai wurdt moistened mei wetter en besegele. De útfier is in kreaze semi-klear-trijehoek.

Heat treatment produkten

Foar mear voedende en hege-calorie produkten se binne net bakt yn 'e ûne, en fry yn in panne. Om dit yn in pan waarmte it lytse bedrach fan plantaardige oalje, dan ferspriede guon Kundyum. Fry de healfabrikaten fan alle kanten, se wurde pleatst yn in klaai pot. Pour it produkt mingfoarm fan de rekommandearre mushroom broth (1 L), frisse cream (5 grutte spoonfuls), chopped Greens, grateful knyflok en speserijen.

Strak sluten deksels potten, gif se yn 'e oven, preheated nei 195 graden. De romige mushroom bouillon Kundyum tantalized foar 20 minuten.

Serve oan de tafel lekker en voedzaam gerjocht

Tariede Kundyum mei rys grutten en paddestoelen, se fuortendaliks tsjinne nei de tafel. As winske, in hearlik en geurig gerjocht seasoned mei swietrokige krûden en griene sipel.

om gearfetsje

Sa't jo sjen kinne, Kundyum itensieden thús net nedich in soad yngrediïnten en tiid. Boppedat, der binne oare resepten, sadat kinst meitsje fergelykbere produkten. Bygelyks, guon koks brûkt as vulling allinne fried poddestuollen en griente (sipels, woartels), wylst oaren waarden pleatst yn Kundyum gepekelde poddestuollen en in grut bedrach fan de farske krûden.

Yn alle gefallen, nei lang langst produkten yn mushroom bouillon krijst in hiel lekker en geurige gerjocht dat jo jo feilich tsjinje gasten of leden fan 'e húshâlding.